2021 Sylvaner, Aristos, Kellerei Eisacktal, Alto Adige
En karakterfuld og mineralsk bjergvin – perfekt til gastronomiske oplevelser og fans af elegante hvidvine
Druer og Vinifikation
Aristos Sylvaner er fremstillet af 100% Sylvaner fra Kellerei Eisacktal – en topudgave med druer fra særligt udvalgte marker.
- Sylvaner – kendt for sin renhed, struktur og finesse
- Håndhøstet fra højtbeliggende skråninger i Valle Isarco
- Vinificeret i stål og store fade for friskhed og kompleksitet
Terroir og Oprindelse
Vinen kommer fra Alto Adige – kendt for kølige, aromatiske hvidvine med præcision og balance.
Jordbund: Skifer og granit – giver vinen sin mineralske dybde og stringens
Smagsnoter
-
Aroma: Grønne æbler, citronmelisse, vilde urter og hvide blomster
-
Smag: Citrus, salt sten og grøn pære i fin harmoni
-
Mundfølelse: Elegant, frisk syre og lang mineralsk eftersmag
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 8-10°C
- Grillet fisk og skaldyr – vinens mineralitet fremhæver smagen
- Vegetarretter – især med urter og grillede grøntsager
- Halvfaste oste – fx Comté og tomme
- Asiatisk mad – vinens syre skaber balance i krydrede retter.