2023 Le Cygne de Fonréaud, Bordeaux Blanc, Frankrig

Druer og Vinifikation

En elegant og aromatisk hvidvin fra Bordeaux, hvor Sauvignon Blanc dominerer, afbalanceret med Sémillon og et strejf Muscadelle.

• Sauvignon Blanc, Sémillon og Muscadelle – kendt for friskhed, finesse og duftintensitet
• Håndhøstet fra slottets marker i Listrac-Médoc, Bordeaux
• Vinificeret i ståltanke med fokus på at bevare naturlige aromaer og vinens rene syre

Terroir og Oprindelse

Vinen stammer fra Bordeaux i Frankrig – kendt for sine klassiske hvidvine med struktur og friskhed.

Jordbund: Ler og kalksten – tilfører vinen mineralitet og finesse

Smagsnoter

• Aroma: Citrus, grapefrugt, hvide blomster og grønne æbler
• Smag: Frisk og sprød med noter af lime, stikkelsbær og en let saltet mineralitet
• Mundfølelse: Let og elegant, livlig syre, tør og præcis finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 8-10°C

• Vin til skaldyr – løfter smagen med vinens sprødhed
• Vin til asparges og forårsgrønt – matcher friskheden
• Vin til gedeost – klassisk kombination med Sauvignon Blanc
• Vin til asiatisk mad – fungerer godt med citrus og syre