2023 G de Château Guiraud, Bordeaux Blanc (BIO) 

Historie og Vinhus

Château Guiraud er et historisk 1er Grand Cru Classé-slot i Sauternes, berømt for både sine søde og tørre vine. Huset var pioner inden for økologisk vinproduktion i Bordeaux og blev officielt certificeret biologique i 2011. Deres “G de Château Guiraud” er en tør hvidvin, der udtrykker samme høje kvalitet og terroir som deres ikoniske Sauternes, men i en frisk og moderne stil. Filosofien er at forene naturlig balance, biodiversitet og renhed i smagen.

Druer og Vinifikation

• Blend af ca. 50% Sauvignon Blanc og 50% Sémillon
• Økologisk dyrkede druer fra Guirauds egne marker
• Håndhøstede druer med streng selektion
• Gæring i temperaturkontrollerede ståltanke og egetræsfade
• Lagret “sur lie” for rundhed og kompleksitet

Terroir og Oprindelse

Region: Bordeaux, Sauternes (Graves-området)

Jordbund: Sandet grus og kalksten – giver friskhed, mineralitet og finesse

Det tempererede klima og den særlige jordbund omkring Sauternes giver Sauvignon Blanc sin aromatiske nerve og Sémillon sin runde, fyldige karakter.

Smagsnoter

• Aroma: Citrus, hvide blomster, modne ferskner og et strejf af urter
• Smag: Frisk, cremet og elegant med noter af lime, pære, vanilje og let mineralitet
• Mundfølelse: Sprød og levende med en harmonisk og vedvarende finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 10–12°C

• Perfekt som vin til skaldyr og hvide fisk
• Passer til fjerkræ og retter med citron eller urter
• Velegnet til friske gedeoste og sommerlige salater
• Et forfriskende glas som aperitif – elegant og ren i stilen.