2025 Fiano, ZIN, Salento Bianco, Manduria

Druer og Vinifikation

Syditaliensk Fiano med masser af solmoden frugt og blomster – produceret skånsomt i ståltanke for at bevare friskhed og karakter.

• 100% Fiano – kendt for eksotisk frugt og let krydderi
• Høstet ved optimal modenhed i Salento
• Vinificeret i temperaturkontrollerede ståltanke

Terroir og Oprindelse

Fra Puglias sydligste hjørne omkring Manduria – med kalk- og lerjord og middelhavsklima.

Jordbund: Kalk og ler – tilfører struktur og mineralsk balance

Smagsnoter

• Aroma: Fersken, melon, blomster, citrus
• Smag: Gul frugt, lime, krydret mineralitet
• Mundfølelse: Blød og afrundet, frisk syre, let saltet finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 8-10°C

• Grillet fisk og skaldyr – fremhæver vinens friskhed og mineralitet
• Vegetarretter eller kylling med citron og urter
• Friske oste – fx mozzarella eller burrata
• Perfekt terrassevin til snacks og antipasti