2024/2025 Gewürztraminer, Klipfel, Alsace

Druer og Vinifikation

Gewürztraminer fra Klipfel i Alsace er fremstillet udelukkende på Gewürztraminer-druer – kendt for deres intense aroma og krydrede karakter. Denne vin er skabt med fokus på at fremhæve druens naturlige rigdom og aromatiske kompleksitet.

• Gewürztraminer – kendt for eksotisk frugt, blomsterduft og lav syre
• Håndhøstet fra marker omkring Barr i Alsace
• Vinificeret i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare aroma og friskhed 

Terroir og Oprindelse

Vinen stammer fra Alsace – et af Frankrigs mest ikoniske områder for aromatiske hvidvine. Regionen er kendt for sit solrige, kontinentale klima, der giver perfekte modningsforhold for Gewürztraminer.

Jordbund: kalk- og mergelholdig jord – tilfører vinen struktur, dybde og en let mineralsk karakter.

Smagsnoter

• Aroma: Intens duft af rosenblade, litchi, moden fersken og et strejf af eksotiske krydderier
• Smag: Fyldig med noter af tropisk frugt, honning og krydderier – velbalanceret med en let sødme
• Mundfølelse: Silkeblød og rund med lav syre og en lang, aromatisk finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 8-10°C

• Vin til asiatiske retter – fx thai curry eller vietnamesiske forårsruller med stærke og søde elementer
• Vin til ost – passer særligt godt til blåskimmel og kraftige, modne oste
• Vin til foie gras eller paté – den aromatiske sødme spiller smukt op mod den fede tekstur
• Også oplagt som dessertvin til frugtbaserede kager eller som velkomstdrink