I mere end 115 år har navnet vinhuset Sebastiani, som står bag Crusher vinene, været synonymt med høj kvalitet i vinproduktionen i Sonoma County og siden 1922 har Wilsonfamilien dyrket druer i Clarksburg nord-øst for San Francisco.
Denne vin er skabt er skabt i hyldest til det generationsskifte og partnerskab disse to velansete vinfamilier har nydt. The Crusher er opkaldt efter det punkt, hvor frugten af en families arbejde bogstaveligt talt giver vej til den anden familie.
Clarksburg AVA (American Viticultural Area) er en spændende og voksende vinregion i Californiens Sacramento Delta, nordøst fra San Francisco.
Området blev hurtigt opdaget af vinbønder der var tiltrukket af et mikroklima, som nøje afspejler det nærliggende Napa Valley.
I løbet af vækstsæsonen, bliver de meget varme dage afløst af en køling eftermiddagsbrise fra San Francisco Bay, der derved får temperaturen til at falde med op til over 30 grader. Denne nedkøling af druerne giver en avanceret smag, med mere friskhed og syre i vinene i forhold til andre tilsvarende varme områder.
The Crusher Pinot Noir
Denne meget flotte Pinot Noir har en varm og indbydende bouquet, aroma af vilde kirsebær, hindbær og ristet cedertræ. Det er en elegant vin med silkeblød tekstur og en frisk let syre, der er typisk for druer dyrket i koldere vinregioner. Delikat smag af boysenbær, tranebær og let granatæble med en eftersmag af svag kommen der, afrunder den lagdelte kompleksitet.
Prøv vinen med en svamperisotto eller grillet ørred med grønne bønner.
