2024 House of Somms Chardonnay
Elgin, Western Cape, Sydafrika
Vinbeskrivelse:
Denne 2024 Chardonnay fra House of Somms er et skoleeksempel på sydafrikansk elegance og terroirbevidst vinmageri. Druerne stammer fra kølige, højtliggende vinmarker i Elgin – et område, der i dag betragtes som et af de mest spændende og kvalitetsdrevne i Sydafrika, især når det gælder Chardonnay og Pinot Noir.
I glasset fremstår vinen med en klar, gylden farve med grønlige reflekser. Næsen er raffineret og kompleks: modne citrusfrugter, hvid fersken og saftig pære går hånd i hånd med diskrete noter af brioche, ristet hasselnød og flint. Der er en spændende kombination af frugtdybde og friskhed, understøttet af subtil fadpåvirkning fra lagring på franske barriques – kun let ristet for at bevare vinens præcision.
I munden er vinen levende og struktureret med en vibrerende syre, der balancerer frugten og fremhæver vinens mineralske karakter. Der er en cremet tekstur uden at blive tung, hvilket vidner om en fremragende vinifikation med delvis malolaktisk gæring og bâtonnage. Eftersmagen er lang, saltet og kompleks, med en renhed der er signatur for Elgin-regionens kystnære, kølige klima.
Om området – Elgin:
Elgin ligger cirka en times kørsel øst for Cape Town og er omgivet af bjerge, hvilket skaber en naturlig “skål” med et unikt mikroklima. Som et af Sydafrikas køligste vinområder nyder Elgin godt af havbriser fra Atlanten og en lang vækstsæson, der fremmer udviklingen af aroma og naturlig syre. Jordbunden er overvejende sandsten og skifer, hvilket bidrager til vinens finesse og teksturelle dybde. Elgin er i dag anerkendt som Sydafrikas svar på Bourgogne, og denne Chardonnay bekræfter hvorfor.
Madmatch:
Nydes ved 10–12 °C. Fremragende til smørstegt havbars, kammuslinger, fjerkræ med citron og urter, samt milde, faste oste som Comté eller Gruyère.
Alkohol: 13,0 %
Lagringspotentiale: 4–7 år