2024 Bourgogne Chardonnay – Ropiteau Frères
En klassisk og elegant Bourgogne Chardonnay – perfekt til fisk, skaldyr og lette retter, hvor friskhed og finesse er i fokus.
Druer og Vinifikation
Denne 2024 Bourgogne Chardonnay fra Ropiteau Frères er fremstillet på 100% Chardonnay og repræsenterer husets klassiske, rene stil med fokus på balance mellem frisk frugt og elegant struktur. Vinifikationen er nænsom for at bevare druernes naturlige aroma og den typiske Bourgogne-karakter.
-
Chardonnay – kendt for elegance, friskhed og mineralsk finesse
- Druer fra udvalgte parceller i Bourgogne
- Vinificeret primært i ståltanke med evt. let fadkontakt for balance og dybde
Terroir og Oprindelse
Vinen stammer fra Bourgogne, Frankrig, et af verdens mest anerkendte områder for Chardonnay med stor fokus på terroir og elegance.
Klima: Kontinentalt klima med kølige nætter og moderat varme dage
Jordbund: Kalk- og lerholdig jord – giver vinens sprøde syre, mineralitet og fine struktur
Smagsnoter
-
Aroma: Citrus, grønne æbler, pære og hvide blomster
-
Smag: Frisk og ren med sprød syre, let cremet tekstur og elegant mineralitet
-
Mundfølelse: Let til medium fyldig med balanceret finish
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 8–10°C
-
Vin til fisk – fx torsk, rødspætte eller dampet fisk
-
Vin til skaldyr – rejer, muslinger eller østers
-
Vin til salater og lette retter – med citrus eller urter
-
Vin til milde oste – fx Brie eller frisk gedeost