100 P: Decanter | 100 P: Jeb Dunnuck | 100 P: The Wine Independent | 99 P: James Suckling | 98 P: Vinous | 96 P: Wine Spectator | JR: Jancis Robinson
2021 Dominus - Vinanmeldelser
100
- Decanter (01/2024)
Superbt aromatisk, poleret og afbalanceret. Tanninerne er fyldige, smidige og ekstremt lange med en smuk fløjlsagtig kvalitet. Modne brombær, krydrede blommer og sorte kirsebærfrugter er meget udtryksfulde og gennemsyret af en krydret note. Mineraliteten er perfekt udtrykt som jern og sten, og eftersmagen er meget lang, nuanceret af mokka, muldet jord og vilde blomster, og afsluttes med en enorm friskhed. Simpelthen pragtfuld. (JC)
100
- Jeb Dunnuck (12/2023)
En af de legendariske Dominus, 2021 Cabernet Sauvignon, er uden tvivl på niveau med 2018, 2016, 2015, 2013, 2010 og 1991, og efter min mening bliver vin simpelthen ikke bedre. Med en tæt lilla farve samt en utrolig duft af solbær, knust sten, cedertræ, røget tobak og bagekrydderier, er den rig, fyldig og med en fyldig tekstur med modne, men opbyggende tanniner. Den minder mig lidt om 2010 (måske 2013), og jeg formoder, at den vil have en lignende udvikling. Gem flasker i 7-8 år, og den vil udvikle sig yndefuldt i 30+ år. Hats off til teamet af Christian Moueix og direktør Tod Mostero.
100
- The Wine Independent (05/2024)
2021 Dominus, 95% Cabernet Sauvignon og 5% Cabernet Franc, er uigennemsigtig lilla-sort i farven. Den kræver en del overtalelse for at lokke dufte af friskknuste solbær, brombærkonserves, stuvede blommer og bærbær frem, hvilket giver subtile nuancer af violer, lakrids og tjære plus et strejf af cedertræ i baggrunden. Den fyldige gane er stram med tæt pakket, muskuløse sorte frugter indrammet af en fast kornet tekstur og velspillet spænding, der afsluttes med en vedvarende jernagtig note. En fantastisk vinøs optegnelse af tid og sted, dette er en 50-årig+ Napa Cabernet, der skal opleves gennem generationer. (LPB)
99
- James Suckling (02/2024)
Renheden af cabernet-frugten er så tiltalende med solbær, rosenblade, brændenælder og subtil grafit. Strejf af terrakotta og lakrids. Fyldig med superintegrerede tanniner, der er vidunderligt polerede, hvilket giver en kashmirtekstur, der er virkelig luksuriøs at smage på dette tidlige stadium. Den er forfriskende og så lækker allerede. 95% cabernet sauvignon og 5% cabernet franc. Behøver tre til fire år for at komme til sin ret, men allerede en fornøjelse at smage.
98
- Vinous (12/2023)
2021 Dominus er en kraftfuld, tæt vin, der holder en del tilbage. Der er reel dybde og resonans, der venter på at komme frem, efterhånden som vinen modnes. Blomsteragtige overtoner og lyse syrer giver energi til en kerne
::contentReference[oaicite:0]{index=0}
