2021 Château Giscours, Margaux 3. Cru Classé
En klassisk og raffineret Margaux fra en historisk 3. Cru – perfekt til vinkendere og samlere
Druer og Vinifikation
Château Giscours har i årgang 2021 skabt en harmonisk og struktureret vin med fokus på friskhed og terroir-udtryk.
- 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 8% Petit Verdot – med vægt på finesse og dybde
- Druerne håndhøstes fra slottets parceller i hjertet af Margaux
- Vinificeret i temperaturstyrede ståltanke og lagret 12–15 måneder på franske egetræsfade (50% nye)
Terroir og Oprindelse
Margaux i Haut-Médoc – kendt for elegante vine med parfumeret næse og silkebløde tanniner.
Jordbund: Grus og sand med underliggende ler – giver vinens struktur, friskhed og et floralt præg
Smagsnoter
-
Aroma: Røde og mørke bær, viol, blyant, cedertræ og diskrete krydderier
-
Smag: Elegant frugtprofil, fin syre og noter af grafit, sort frugt og mokka
-
Mundfølelse: Frisk og struktureret med raffinerede tanniner og lang, mineralsk finish
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 16–18°C (dekanteres gerne 1–2 timer før)
- Oksemørbrad med svampe og trøffelsauce – matcher vinens kompleksitet
- Grillet vildt med reduktion på rødvin
- Langtidsbraiserede retter som Boeuf Bourguignon
- Modnede oste som Manchego, Comté eller Morbier
