2021 Château Duhart-Milon-Rothschild, Pauillac 4. Cru Classé
En aristokratisk Pauillac med klassisk Lafite-præg – perfekt til vinkendere og Bordeaux-elskere
Druer og Vinifikation
Château Duhart-Milon er en del af Domaines Barons de Rothschild (Lafite), og 2021-årgangen er et studie i klassisk Bordeaux med fokus på finesse og struktur fremfor koncentration.
- Ca. 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot – kendt for dybde, struktur og elegance
- Druerne håndhøstes fra marker ved siden af Château Lafite Rothschild
- Vinificeret i temperaturkontrollerede ståltanke og lagret 14 måneder i franske egetræsfade (ca. 50% nye)
Terroir og Oprindelse
Pauillac, Médoc – en af Bordeaux’ mest prestigefyldte appellationer med ry for vine med power og lang levetid.
Jordbund: Grus og kalksten – giver vinen klassisk Pauillac-struktur og mineralsk rygrad
Smagsnoter
-
Aroma: Solbær, cedertræ, viol og fine krydderier
-
Smag: Elegant frugt, grafit, fin eg og rank tanninstruktur
-
Mundfølelse: Lineær og klassisk med frisk syre og lang, tør finish
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 16-18°C
- Grillet entrecôte – matcher vinens tanniner og mørke frugt
- Andebryst med svampesauce – fremhæver vinens finesse
- Hårde oste – fx Comté eller Gruyère
- Fransk cuisine – fx cassoulet eller confit de canard