2021 Château d'Armailhac, Pauillac 5. Cru Classé
En klassisk og elegant Pauillac – perfekt til Bordeaux-elskere og vinkælderen
Druer og Vinifikation
Château d'Armailhac er en historisk Bordeaux-ejendom under Mouton Rothschild-paraplyen. Vinen er skabt med fokus på finesse og struktur – en værdig repræsentant for 5. Cru i Pauillac.
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot – klassisk Médoc-blanding
- Håndplukkede druer fra egne parceller i Pauillac
- Lagret i franske egetræsfade – delvist nye – for at bevare kompleksitet og dybde
Terroir og Oprindelse
Pauillac i Médoc – kendt for nogle af verdens mest lagringsværdige rødvine.
Jordbund: Grus og ler over kalk – tilfører vinen kraft, mineralitet og finesse
Smagsnoter
-
Aroma: Solbær, cedertræ, viol, krydderier og grafit
-
Smag: Elegant og præcis med modne mørke bær, urter og subtil eg
-
Mundfølelse: Stram og balanceret, med fin tanninstruktur og lang, klassisk afslutning
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 16–18°C (anbefales dekanteret 1–2 timer før)
- Oksekød med rødvinssauce – fremhæver vinens struktur og dybde
- Langtidsstegt lam med rosmarin og hvidløg
- Modnede oste som Comté eller Gruyère
- Perfekt til efterårsretter og højtidelige middage