2009 Château Margaux, Margaux 1. Cru Classé
Et monument af en Bordeaux – 2009 Château Margaux er en perfekt årgang til samling, lagring og fejring
Druer og Vinifikation
2009 er en af de mest hypede og elskede årgange i Bordeauxs moderne historie. Château Margaux leverede en vin, der forener fylde, dybde og uendelig elegance.
- 87% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 2% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
- Druerne håndplukkes fra slottets historiske Premier Cru-parceller i Margaux
- Vinificeret med største præcision og lagret i 100% nye franske egetræsfade i op til 22 måneder
Terroir og Oprindelse
Margaux – et af de mest prestigefyldte områder i Médoc. 2009 bød på varme, tørre forhold, hvilket resulterede i modne druer med intensitet og struktur.
Jordbund: Dyb grusjord over ler og kalk – giver optimal dræning og komplekse aromatiske udtryk
Smagsnoter
-
Aroma: Solbær, viol, cedertræ, grafit, tobak og søde krydderier
-
Smag: Intens og fyldig med modne mørke bær, lakrids, trøffel og fin eg
-
Mundfølelse: Kraftfuld men silkeblød, med perfekt balanceret syre, faste men modne tanniner og utrolig længde
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 17–18°C (dekanteres minimum 3 timer for fuld aromatisk åbning)
- Langtidsbraiseret okse eller lam – matcher vinens struktur og dybde
- Filet af vildt – eksempelvis hjort eller due
- Trøffelretter og svamperisotto
- Lagrede oste – fx Comté, Beaufort eller gammel Gouda