To vindistrikter i Frankrig som er hjemsted for noget af det ypperste, vinverdenen har at tilbyde og hvorfor overhovedet vælge, når man kan få begge dele.
Bordeaux-vinene med top klassifikationerne på venstre bred af Garonne floden og en lidt mere kompliceret tilgang på den højre bred i form af Saint-Emilion og Pomerol. Hoveddruer Cabernet Sauvignon og Merlot.
Bourgogne-vinene, som klassificeres ud fra terroir (jordbund) og som kun udgør 3% af den franske vinproduktion. Det er et lille vindistrikt – men med et stort ry. I Bourgogne laves al rødvin på Pinot Noir og al hvidvin på Chardonnay.
Vi har samlet en lille udsøgt boquet af vine fra de to distrikter og sat prisen ned med 20-30%. Men der er ikke uanede mængde, så først til mølle – eller som vi siger på Boulevarden – Premier arrivé premier servi.
2018 Hautes Côtes de Nuits, Chardonnay, Olivier Jouan En tør men samtidig frisk Chardonnay med frugten godt integreret i fadlagringen. God aromatisk duft og en lang eftersmag, som giver én...
2016 Morey St. Denis 1´er cru, Olivier Jouan Intens og elegant næse, med floralt præg, med både røde og sorte hindbær, og med baggrund af krydderier og jord. I munden...
2017 Morey St. Denis ”Clos Solon”, Olivier Jouan I næsen ribs, røde solbær, kandiseret appelsinskræl og mørk chokolade. I munden subtil og excellent balance og medium fylde. Kirsebær, både søde...
2017 Charmes-Chambertin, Grand Cru, Olivier Jouan I næsen forførende og intense blå bær, lakrids, violer og mokka. Saftig og umiddelbar lækker stil, med smag af tørrede kirsebær, brombær, lakrids og...
Santennay Rouge "Clos Genets" Dom. Guy et Yvan Dufouleur Indbydende duft med toner af kirsebær, hindbær mineraler og violer. Smagen er elegant med en fin syre og diskrete, lette tanniner...
En skøn smag af røde og sorte bær, med krydrede nuancer. Fin og slank struktur med dufte der tyder på kirsebær, lakrids, kaffe og frisk læder. En perfekt finish understøtter...
Flot gullig i glasset. Duft med florale toner, gule blommer, og eksotisk frugt. Pæn dybde og god kraft i munden med gule æbler, grape og lidt eksotisk frugt. Klassisk tørhed...
WE 91 Smuk dyb gylden i glasset. Attraktiv næse med tropiske frugter, pærer og kvæde. Fadet er flot integreret i vinen, som i munden viser sprød stenet mineralitet, friskhed, samtidig...
Grøn mineralsk og frisk i næsen, med grønne æbler, citrus og hvide blomster. En vin med en imponerende sprød renhed, saftig og klassisk rygrad. Frugten holdes stramt sammen med mineraliteten...
NM 91 Chateau Beaumont, Haut-Medoc er dyb, dyb mørkerød farve med flot refleksion. I næsen meget indbydende og åben, noter af eg, vanilje og krydderier der bringer de røde frugter...