2023 Chivite La Gardeta Syrah, Navarra
En kraftfuld og krydret Syrah fra højderne i Navarra – perfekt til grill, krydrede retter og hyggelige middage
Druer og Vinifikation
Chivite La Gardeta Syrah 2023 er en monodruevin, der udtrykker Syrah-druens karakter i det kontinentale klima i det nordlige Spanien. Vinen vinificeres med fokus på frugt, krydderi og elegance.
- Syrah – kendt for mørk frugt, sort peber og struktur
- Høstet fra La Gardeta-vinmarkerne i 600 meters højde i Navarra
- Vinificeret på temperaturkontrollerede ståltanke med kort lagring på franske egetræsfade
Terroir og Oprindelse
Navarra er en stigende stjerne i spansk vin, kendt for sit kølige mikroklima og højtbeliggende marker.
Jordbund: Kalksten og ler – giver vinen friskhed og fast struktur
Smagsnoter
-
Aroma: Mørke brombær, blåbær, lakrids og sort peber
-
Smag: Saftig og kraftfuld med krydrede toner, modne tanniner og en let røget undertone
-
Mundfølelse: Fyldig, balanceret syre og lang, tør finish
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 16–18°C
- Grillet lam eller oksekød – matcher vinens krydderi og struktur
- Andebryst med pebersauce
- Modne faste oste – fx manchego eller comté
- Vin til tapas med krydrede pølser eller svampe
