2020/2022 Gigondas "Duc de Montfort" – Maison Bouachon
2020/2022 Gigondas "Duc de Montfort" fra Maison Bouachon er en klassisk Rhône-vin med stor fylde og karakter. Vinen er hovedsageligt baseret på Grenache med Syrah som supplement og byder på intense noter af sorte kirsebær, blommer, lakrids, timian, rosmarin og mørk chokolade. En kraftfuld, men elegant Gigondas med silkebløde tanniner og en lang krydret eftersmag.
Om produktet
Maison Bouachon er en af de traditionsrige producenter i den sydlige Rhône og har gennem mange år været kendt for vine, der udtrykker områdets autentiske terroir. Druerne til Duc de Montfort kommer fra højtbeliggende, stenrige terrasser omkring Gigondas, hvor det varme middelhavsklima kombineret med kølige nætter giver druer med både modenhed og friskhed.
Vinen består af cirka 70 % Grenache og 30 % Syrah. Grenache bidrager med fylde, varme og moden frugt, mens Syrah tilfører struktur, farve og krydret kompleksitet. Efter gæringen lagres vinen i omkring 12 måneder på franske egetræsfade, hvilket giver en harmonisk integration af frugt og fad samt et flot lagringspotentiale.
Om området
Gigondas er en af de mest anerkendte appellationer i den sydlige Rhône og ligger ved foden af Dentelles de Montmirail. Området er kendt for kraftfulde rødvine med stor koncentration, krydret karakter og lang levetid. De stenrige kalk- og lerjorde kombineret med masser af sol giver vine med modne mørke bær, middelhavsurter og en karakteristisk mineralsk friskhed.
Smag
Næse: Intense aromaer af sorte kirsebær, modne blommer, brombær, timian, rosmarin, lakrids, hvid peber og mørk chokolade.
Smag: Fyldig og koncentreret med modne mørke bær, sorte kirsebær, lakrids, middelhavskrydderurter og diskrete fadnoter. Tanninerne er modne og elegante, mens den friske syre skaber en flot balance.
Eftersmag: Lang og krydret med noter af mørk frugt, chokolade, peber, lakrids og mineralske nuancer.
Servering
Serveres bedst ved 16–18 °C. Dekanter gerne vinen i 45–60 minutter før servering. Serveres i et stort Rhône- eller Bordeaux-glas. Vinen er drikkeklar nu, men kan uden problemer udvikle sig flot i 5–8 år.
Hvad passer den til?
2020/2022 Gigondas "Duc de Montfort" passer særligt godt til:
- Grillet oksekød
- Lammekølle med rosmarin
- Vildt og hjort
- Grillet svinekød
- Braiserede simreretter
- Retter med svampe
- Grill og barbecue
- Lagrede faste oste
FAQ
Hvad kendetegner Gigondas?
Gigondas er kendt for kraftfulde Rhône-vine med modne mørke bær, krydderurter, lakrids og en flot balance mellem fylde og friskhed.
Hvordan smager Duc de Montfort?
Vinen har noter af sorte kirsebær, blommer, lakrids, timian, rosmarin, chokolade og hvid peber med en lang og elegant krydret eftersmag.
Hvad passer Gigondas til?
Gigondas passer perfekt til lam, oksekød, vildt, grillretter, simremad og lagrede oste.
Kan Gigondas "Duc de Montfort" gemmes?
Ja. Under optimale opbevaringsforhold kan vinen udvikle sig flot i 5–8 år, hvor den opnår endnu større kompleksitet og blødhed.
