Vin til Påsken
Sommertid, sol, forår og påske.
Overgangen til sommertid varsler traditionelt påskens komme og dermed også det traditionelle påskebord. Et påskebord som i mange familier bliver byttet ud med påskemiddag med fisk til forret og lam (eller lignende) til hovedret.
Og hvilke vine skal man så vælge til påskemiddagen: De røde skal være solide og have noget ”bundtræk” og her fungerer italienske fantastisk godt.
De hvide skal kunne passe til en bred vifte af fisk og skaldyr. Det vil typisk være en europæisk Riesling eller Grüner Veltliner vil passe perfekt til diverse fiskeretter.
En yderligere tradition ved påsken er, at vi starter med drikke rosévin og der er det nærmest umuligt at komme udenom den ægte vare fra Frankrig. Provence er normalt at betragte som rosé vinens vugge.
