Cloudy Bay Chardonnay – Marlborough

Om produktet

Cloudy Bay Chardonnay 2023 viser den mere klassiske og gastronomiske side af Cloudy Bay. Hvor huset er verdensberømt for Sauvignon Blanc, har Chardonnay længe været en vigtig del af sortimentet og fremstilles med inspiration fra den klassiske burgundiske Chardonnay-stil – men med Marlboroughs egen friske og frugtdrevne karakter.

Druerne kommer fra forskellige vinmarker i Wairau Valley og Southern Valleys. Kombinationen er vigtig: Wairau Valleys stenede jorde bidrager med modenhed og frugt, mens de tættere lerjorde i Southern Valleys tilfører struktur og elegance.

Efter en skånsom presning blev mosten overført til franske barriques, hvoraf 20% var nye, samt større 6.000 liters egetræsfade. Efter fermenteringen modnede vinen i fadene i 11 måneder, inden den endelige vin blev sammenstukket. Hele vinen gennemgik malolaktisk gæring, hvilket bidrager til den afrundede tekstur og kompleksitet.

Resultatet er en tør Chardonnay, hvor fadet understøtter frem for dominerer frugten. Årgang 2023 har 13,5% alkohol og kombinerer moden frugt, struktur og cremet fylde med en markant mineralsk friskhed.

Om Marlborough

Marlborough ligger på den nordøstlige del af New Zealands Sydø og er landets internationalt mest berømte vinregion. Sauvignon Blanc har gjort området verdensberømt, men Marlboroughs forskellige jordbundstyper og kølige maritime klima giver også fremragende betingelser for Chardonnay.

Cloudy Bay kombinerer Chardonnay fra de stenede jorde i Wairau Valley med frugt fra de mere lerholdige jorde i Southern Valleys. De forskellige terroirs supplerer hinanden og er med til at skabe den balance mellem moden stenfrugt, citrus, struktur og friskhed, som kendetegner Cloudy Bays Chardonnay.

De lange, solrige dage hjælper druerne med at opnå modenhed, mens de køligere nætter er med til at bevare syre og aromatisk friskhed. Det giver Chardonnay med både koncentration og præcision.

Om Cloudy Bay

Cloudy Bay blev grundlagt i Marlborough i 1985 og blev en af de producenter, der for alvor satte New Zealand på det internationale vinkort. Huset forbindes især med sin ikoniske Sauvignon Blanc, men Chardonnay var blandt de tidlige vine i Cloudy Bays sortiment.

Stilen er inspireret af klassiske europæiske vinifikationsteknikker, men med tydeligt fokus på Marlboroughs terroir. I Chardonnay søger Cloudy Bay balance mellem frugt, mineralitet, tekstur og et velintegreret fadpræg frem for en tung og dominerende egetræsstil.

Smag

Næse: Åben og indbydende med hvid nektarin, pære og citrus kombineret med et diskret, let krydret og elegant præg af egetræ.

Smag: Koncentreret og præcis med frisk citrus, netop moden abrikos og grønne blommer. Teksturen er fyldig og elegant, mens en tydelig mineralsk friskhed giver energi og balance til den modne frugt og det fine fadpræg.

Eftersmag: Lang, frisk og mineralsk med citrus, stenfrugt og diskrete ristede nuancer fra egetræet. En vedvarende og mundvandsdrivende afslutning.

Servering og lagring

Server 2023 Cloudy Bay Chardonnay ved cirka 10-12°C. Brug gerne et stort Chardonnay- eller Bourgogneglas, så både frugten, mineraliteten og de mere komplekse fadnoter får mulighed for at folde sig ud.

Vinen kan nydes nu, men Cloudy Bay angiver et lagringspotentiale på cirka 5-10 år. Med yderligere flaskelagring vil den friske frugt gradvist udvikle mere komplekse og modne nuancer.

Hvad passer den til?

Cloudy Bay Chardonnay 2023 er skabt som en gastronomisk vin og passer særligt godt til:

• Hummer, kammuslinger og andre skaldyr
• Grillet eller stegt fisk
• Kylling og andet lyst fjerkræ
• Cremede pasta- og sauceretter
• Bløde oste og grillede eller røgede retter

FAQ

Hvilken drue er Cloudy Bay Chardonnay 2023 lavet på?
Vinen er lavet på Chardonnay fra udvalgte vinmarker i Wairau Valley og Southern Valleys i Marlborough.

Hvordan smager Cloudy Bay Chardonnay 2023?
Vinen har hvid nektarin, pære, citrus og abrikos kombineret med mineralitet og et diskret fadpræg. Den er koncentreret og fyldig, men samtidig frisk og elegant.

Er Cloudy Bay Chardonnay fadlagret? 
Ja. Vinen fermenteres og modnes på fransk egetræ. 20% af barriques-fadene er nye, og der anvendes desuden større 6.000 liters egetræsfade. Vinen modner i 11 måneder inden sammenstikningen.

Er Cloudy Bay Chardonnay tør?
Ja. Det er en tør Chardonnay, hvor den modne frugt balanceres af frisk syre, mineralitet og et elegant fadpræg.

Hvor kommer Cloudy Bay Chardonnay fra?
Vinen kommer fra Marlborough på New Zealands Sydø. Druerne dyrkes både i Wairau Valley og Southern Valleys.

Hvad passer Cloudy Bay Chardonnay til?
Den passer særligt godt til fisk og skaldyr, kylling, cremede saucer, grillede retter og bløde oste.

Hvilken temperatur skal Cloudy Bay Chardonnay serveres ved?
Cloudy Bay anbefaler en serveringstemperatur på 10-12°C.

Kan Cloudy Bay Chardonnay 2023 gemmes?
Ja. Vinen er drikkeklar nu, men producenten angiver et lagringspotentiale på cirka 5-10 år under gode opbevaringsforhold.