Bolla återupplivar en ikon för italiensk vinhistoria, med 1950-talets årgångsflaska och etikett för en ny Soave Classico med en modern känsla, inspirerad av tron att vintraditioner måste upprätthållas.
LITT HISTORIA Källaren Bolla föddes i Soave 1883, tillverkad av Alberto Bolla. Den första årgången av denna flaska var 1956. Ledande för företaget var Giorgio Bolla, Albertos son, «en man som förutsåg framtiden 20 år i förväg. Dynamisk och med en stark inställning till vinodling. Minnesvärd var årgången 1957, då de bästa vinpartierna av Valpolicella och Soave hade köpts av Giorgio Bolla och den slående nyheten spreds omedelbart på alla marknader» (från boken I miei Bolla, av Annagrazia Bolla).
SORTER Garganega (100%) från vingårdar identifierade över sextio årgångar på Soave Classico-kullar, som gynnar små, löst packade, mogna klasar.
PRODUKTIONSDISTRIKT Vinstockar i åldern 25 år, utvalda på kullarna i hjärtat av Classico-distriktet.
HÖJD OCH ASPEKT Söderläge på en höjd av ca 350-450 meter över havet.
TYP AV JORD Jordarter av vulkaniskt ursprung och rik på mineraler, på branta sluttningar fårade av gamla torra stenterrasser.
TRÄNINGSSYSTEM Verona pergola.
SKÖRDA Handskördad från slutet av september till mitten av oktober, beroende på vingårdarnas läge och deras aspekt.
METOD för vintillverkning Druvor plockas och genomgår omedelbart mjuk krossning med kort kall maceration. När den alkoholhaltiga jäsningen är avslutad, lämnas vinet på jästfällningen till buteljering, vilket är planerat till slutet av vintern.
SENSORISK PROFIL Dessa arvsvinrankor ger starka bär med hård skal, rik på aromer. Dessa egenskaper gör att vinet ger blommiga och balsamicotoner. I gommen är den rund med en rik konsistens, toner av kanderad frukt och gult plommon. Intensiv och ihållande.
REKOMMENDERAD KÄLLNING 3 år i flaska liggande horisontellt på en mörk plats, vid rätt temperatur och luftfuktighet.
MATKOPPLING Perfekt med pasta- och risottoförrätter, salt torsk, grillad fisk, fågel.
ALLERGEN: Innehåller sulfiter.
Region: Veneto
Sub-region:
År:
Fraktservice - från 89 DKK i hela Danmark
PostNord Pakkeshop är till för dig som vill ha ditt köp levererat till ett utlämningsställe nära dig. Dessa utlämningsställen har ofta långa öppettider och du kan därför hämta ut ditt paket när det passar in i dagens schema. Om du beställer ditt paket innan kl 12:00 kommer vi ofta att kunna ha ditt paket klart på utlämningsstället nästa dag. Enkelt och bekvämt. För denna tjänst vill vi använda din e-postadress och ditt mobiltelefonnummer.
Priserna är följande:
0-499 DKK Endast 89 DKK.
500 DKK och mer Fri frakt
PostNord Hemleverans är för dig som vill ha ditt vin levererat direkt till din dörr. Detta förutsätter att du är hemma hela dagen, då vi inte vet när paketet kommer att levereras. För denna tjänst vill vi använda din e-postadress och ditt mobiltelefonnummer.
Priserna är följande:
0-999 DKK Endast 129 DKK.
1000 DKK och mer Fri frakt
Egen bil (Storköpenhamn) är för dig som vill att vi levererar paketet med egen chaufför. Korgar, speciallådor med logoutrustning kräver extra noggrann transport och kan därför endast levereras med våra egna bilar.
0-499 DKK: Endast 129 DKK
Hämtning: är till för dig som vill hämta din beställning från vår butik på HC Andersens Boulevard 42, 1553 København V. Du kan hämta din beställning 3 timmar från att du lagt beställningen, och om du anländer tidigare packar vi den direkt. Kom ihåg att våra öppettider är måndag till fredag från 09:00 till 17:00, vi har stängt på lördag och söndag.