Saint Julien

Typiska egenskaper för St. Juliens viner är att de är mjuka, feminina, harmoniska och smickrande.

Marken domineras av grus, precis som i Pauillac, men gruset är finkornigt och innehåller mindre järn, vilket kan bidra till att förklara smakskillnaderna.

Praktiskt taget varje plats i området är lämplig för vinodling, och undergrunden är mycket enhetlig.

De flesta fälten i regionen tillhör de klassificerade slotten, men de få oklassificerade är mer än utmärkta, så du kan enkelt leta efter dem och ta ett utmärkt glas vin (dagens tips!).

Vinerna från St. Liksom sina grannar Pauillac och St.Estèphe är Julien känd för sin hållbarhet. Idag är skörden senare än tidigare, så att druvorna får större mognad och därmed mindre fruktsyra. Det är vinerna kan drickas tidigare, ofta efter bara 2-4 år. De har dock fortfarande bra tannin, så de kommer att utvecklas på flaska, ofta 4-6 år för viner från bra områden, kanske 8-10 år på flaska (dvs 10-11 år från skördeår) för Cru Classé, kanske ännu längre.