Druvtyp: Vinerna från Bourgogne görs nästan utan undantag alltid på en druvsort, nämligen Pinot Noir. Bourgogne är uppdelat i två underregioner, nämligen den berömda norra regionen Côte de Nuits, och den lika kända regionen i söder, nämligen Côte de Beaune. Det är dessa två områden som först gjorde Pinot Noir, och sedan Bourgogne, känt över hela världen.
Produktionsområde: Bourgogneviner är uppkallade efter regionen, staden eller lilla vingården de kommer ifrån, och just detta vin kommer från staden Gevrey Chambertin, som ligger i norra Bourgonge i området Côte de Nuits. Vingårdarna i Côte de Nuits täcker en yta på 310 hektar, varav 86 är klassificerade som Premier Cru. Druvorna som används i detta vin skördas endast från Premier Cru-fält.
Markförhållanden : Kalksten och lera är grunden för jorden i Gevrey Chambertin.
Färg: Intensiv djupröd färg. Viner från Gevrey är typiskt sett mörkare än de flesta andra Bourgogne, även om Pinot Noir-druvan ger ett ljusare vin än från t.ex. druvor som används i Bordeaux och Rhône.
Doft: Den komplexa aromen från vinet är kanske det som kännetecknar det mest. Aromer som svarta vinbär och andra bär går i perfekt harmoni. Efter några år i källaren kommer toner som lakrits att dyka upp mer.
Smak: Intensiv, men delikat tack vare de mjuka tanninerna. Mjuk och med bra fruktsyra som ger friskhet, detta är definitivt ett bra exempel på en Pinot Noir från Côte de Nuits när den är som bäst!
Temperatur: Viner från Bourgogne ska aldrig serveras för varma. Om vinet ska avnjutas ungt rekommenderas en serveringstemperatur på 13-14 grader, - om vinet är att föredra äldre: 16-17 grader
Serveringsförslag: Vinet passar bra till lamm, biff, kanin, kyckling och mogen ost.
Lagringspotential: Gevrey Chambertin har alltid god lagringspotential, mellan 5 och 15 år.