Vin till påsk
♫ Nu är det påsk igen ... ♫
Enligt traditionen är påsken – precis som julen – en högtid där vi slår oss ner till bords med vänner och familj flera dagar i rad och reder ut världssituationen över en bit bröd. I många familjer idag ersätts lunchen av en påskmiddag, vanligtvis med fisk som förrätt och lamm (eller liknande) som huvudrätt.
Och vilka viner ska man välja till påskmiddagen? De röda ska vara rejäla och ha lite "bottendragning", och här fungerar italienarna fantastiskt bra. Prova t.ex. våra nya Amarones från Bolla.
De vita måste kunna matcha ett brett utbud av fisk och skaldjur. Österrikisk Riesling eller Grüner Veltliner är perfekt här, alternativt vår nya sydtyrolska från Alto Adige. Prova t.ex. vinet gjort på Kerner-druvan (en fusion mellan Riesling och Trollinger, som är en tysk rödvinsdruva). Ren världsklass!
En annan av påsktraditionerna är att det är där vi börjar dricka rosé, och här är det nästan omöjligt att undvika den genuina produkten från Frankrike. Provence anses vara rosévinets vagga.
