Champagne
Många andra länder i världen kan producera fantastiska viner, men inget matchar Frankrikes bästa mousserande viner från Champagne. En unik kombination av klimat, jordmån, druvsorter och produktionsteknik har skapat ett ovanligt komplext och nästan briljant vin som blivit själva symbolen för fest och glädje.
Champagne var känd redan i slutet av 1400-talet, då vinet dracks till de franska kungarnas kröning i staden Reims, som ligger i regionen Champagne. Kungarna spred vinet genom att ge det som gåvor till andra monarker i Europa.
Idag är namnet "Champagne" varumärkesskyddat i såväl EU som en rad andra länder, vilket innebär att endast mousserande vin producerat i Champagneregionen får marknadsföras under beteckningen Champagne .
Många champagneliknande produkter tillverkas idag, både i Frankrike och i andra länder. Här marknadsförs det mousserande vinet under varsitt namn, t.ex. Crémant i Alsace och Bourgogne; Cava i Spanien; Spumante och Asti i Italien och Sekt i Tyskland.
Så huvudregeln är att alla champagne är mousserande viner, men inte alla mousserande viner är champagne !!
