Are you 18 or older?
Sorry, the content of this store cannot be viewed by a younger audience. Come back when you get older.
Calvados Dauphin VSOP Vieille Réserve Pays d’Auge er en klassisk og elegant Calvados fra hjertet af Normandiet. Den fremstilles på cideræbler fra Pays d’Auge og modnes på egetræ, hvilket giver en flot balance mellem modne æbler, vanilje, krydderier og fine trænoter. Med 40% alkohol har den en rund og harmonisk stil med mere dybde end en ung Calvados – perfekt som digestif efter middagen.
Calvados Dauphin VSOP Vieille Réserve kommer fra Pays d’Auge, som regnes blandt de klassiske områder for produktion af Calvados. Her fremstilles spiritussen med udgangspunkt i cideræbler, som presses og gæres til cider, inden destillationen finder sted.
For Calvados Pays d’Auge anvendes traditionelt dobbelt destillation i kobberkedler. Den langsomme proces er med til at koncentrere æblernes aroma og skabe et elegant destillat, som efterfølgende udvikler sin karakter gennem modning på egetræsfade.
Betegnelsen VSOP fortæller, at den yngste Calvados i blandingen har været fadlagret i mindst fire år. Under modningen bliver den friske æblefrugt gradvist mere afrundet og får selskab af vanilje, krydderier, tørret frugt og fine noter af egetræ.
Resultatet er en klassisk Calvados med både friskhed og modenhed – fyldigere og mere kompleks end de helt unge udgaver, men stadig med en tydelig og elegant æblekarakter.
Pays d’Auge ligger i Normandiet i det nordvestlige Frankrig og er berømt for sit grønne, bølgende landskab, sine æbleplantager og sin lange tradition for cider og Calvados.
Området har sin egen beskyttede appellation, Calvados Pays d’Auge AOC. Produktionen er underlagt særlige regler, og området forbindes især med klassisk dobbelt destillation og Calvados med stor aromatisk finesse og kompleksitet.
Calvados adskiller sig fra eksempelvis Cognac ved at tage udgangspunkt i æbler frem for vindruer. Producenterne arbejder med forskellige typer cideræbler, der hver især kan bidrage med sødme, syre, bitterhed og tannin. Sammensætningen er vigtig for balancen og kompleksiteten i den færdige Calvados.
Næse: Elegant og aromatisk med modne æbler, tørret frugt og fine toner af vanilje, krydderier og egetræ.
Smag: Rund og harmonisk med en tydelig kerne af æblefrugt. Fadmodningen tilfører dybde med nuancer af vanilje, karamel, varme krydderier og diskrete trænoter.
Eftersmag: Lang og behageligt varm med modne æbler, krydderier og et elegant præg af egetræ.
Calvados Dauphin VSOP serveres bedst rent ved cirka 18-20°C. Brug gerne et tulipanformet glas, som koncentrerer aromaerne og giver den modne æblefrugt og fadnoterne mulighed for at folde sig ud.
Den er særligt velegnet som digestif efter middagen, men kan også nydes sammen med ost eller en dessert baseret på æbler, nødder eller karamel.
Calvados Dauphin VSOP Vieille Réserve passer særligt godt til:
Hvad er Calvados Dauphin VSOP?
Det er en fadlagret Calvados fra Pays d’Auge i Normandiet, fremstillet med udgangspunkt i cideræbler og med 40% alkohol.
Hvad betyder VSOP på Calvados?
VSOP betyder Very Superior Old Pale. For Calvados betyder betegnelsen, at den yngste spiritus i blandingen har modnet på egetræ i mindst fire år.
Hvad betyder Pays d’Auge?
Pays d’Auge er et traditionsrigt område i Normandiet med sin egen Calvados-appellation. Calvados Pays d’Auge fremstilles efter særlige produktionsregler og forbindes blandt andet med dobbelt destillation.
Hvordan smager Dauphin VSOP?
Stilen er rund og elegant med modne æbler, tørret frugt, vanilje, varme krydderier og fine noter af egetræ.
Hvad er forskellen på Calvados og Cognac?
Calvados fremstilles primært på æbler og har derfor en tydelig frugtig æblekarakter. Cognac fremstilles derimod på vin baseret på vindruer og produceres i Cognac-regionen.
Hvordan serverer man Calvados Dauphin VSOP?
Den kan med fordel serveres rent ved omkring 18-20°C i et tulipanformet glas. Den er især velegnet som digestif efter middagen.
Hvor meget alkohol indeholder Calvados Dauphin VSOP?
Calvados Dauphin VSOP Vieille Réserve indeholder 40% alkohol og kommer i en flaske på 70 cl.
Region:
Sub-region:
Year:
Freight service - from DKK 89 throughout Denmark
PostNord Pakkeshop is for you who want your purchase delivered to a delivery point near you. These drop-off points are often open long hours and you can therefore pick up your package when it fits into the day's schedule. If you order your package before 12:00, we will often be able to have your package ready at the delivery location the next day. Easy and convenient. For this service, we would like to use your email address and your mobile phone number.
The prices are as follows:
DKK 0-499. Only DKK 89.
DKK 500 and more Free shipping
PostNord Home Delivery is for you who want your wine delivered right to your door. This assumes that you are at home all day, as we do not know when the parcel will be delivered. For this service, we would like to use your email address and your mobile phone number.
The prices are as follows:
DKK 0-999. Only DKK 129.
DKK 1000 and more Free shipping
Own car (Greater Copenhagen) is for you who want us to deliver the package with our own driver. Baskets, special boxes with logo equipment require extra careful transport and can therefore only be delivered with our own cars.
DKK 0-499: Only DKK 129
Collection: is for you who wish to collect your order from our store at HC Andersens Boulevard 42, 1553 København V. You can collect your order 3 hours from placing the order, and if you arrive earlier we will pack it immediately. Remember our opening hours are Monday to Friday from 09:00 to 17:00, we are closed on Saturday and Sunday.
