Appellation: Vin de France – Loire, Frankrig
Drue(r): Sauvignon Blanc (macération pelliculaire)
Alkohol: 13%
Certificering: Økologisk (Agriculture Biologique)
Fremstilling og stil:
La Geniè Orange fra Les Grandes Espérances er et udtryksfuldt eksempel på en moderne orangevin, skabt med respekt for håndværket og en dyb forståelse for terroirets betydning. Vinen fremstilles på økologisk dyrket Sauvignon Blanc fra Loire-dalen, hvor druerne undergår en længere skalkontakt (maceration pelliculaire), som er kendetegnende for orangevine. Denne proces trækker tanniner og aromastoffer ud af skallerne og resulterer i både farve, struktur og kompleksitet – uden at gå på kompromis med druens naturlige friskhed.
Udseende:
Vinen præsenterer sig med en intens ravfarvet nuance med kobbertoner og et let uklar skær, som vidner om minimal filtrering og et naturligt vinificeringsforløb.
Aroma:
Duften er kompleks og lagdelt. Umiddelbart fornemmes tørret abrikos, appelsinskal og kvæde, som følges op af fine oxidative noter som valnød, jasmin og grøn te. Underliggende nuancer af urter, bivoks og en snert af krydderier tilføjer dybde og finesse.
Smagsprofil:
I ganen er vinen tør og mediumfyldig med en markant struktur, præget af tanniner, som sjældent opleves i hvidvin. Smagen afspejler næsen med noter af moden citrus, kandiseret ingefær, grøn te og subtile florale elementer. Den har en udpræget mineralsk rygrad, som balancerer vinens aromatiske fylde og tekstur.
Eftersmagen er lang, kompleks og let bitter – et stilistisk træk ved orangevine – hvilket gør den særligt velegnet som madvin.
Madparning:
Denne vin egner sig fremragende til gastronomiske eksperimenter og står flot til fermenterede og umamirige retter, mellemøstlig inspireret vegetarisk køkken, modne oste (fx comté eller lagret gedeost) samt nordiske specialiteter som røget fisk eller syltede grøntsager. Kan med fordel serveres let afkølet (ca. 12–14 °C).
Konklusion:
2020 La Geniè Orange er en vin for den eventyrlystne vinelsker, der søger ægthed, kompleksitet og en anderledes oplevelse i glasset. Den demonstrerer, hvordan Sauvignon Blanc i hænderne på en dygtig vinmager kan transcendere sin typiske profil og indgå i et mere struktureret og teksturdrevet udtryk.
