Navn:
Château Kirwan
Årgang:
2019
Appellation:
Margaux AOC – 3. Cru Classé (1855-klassifikation)
Druesammensætning:
Typisk omkring 50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Cabernet Franc og 10 % Petit Verdot
Farve:
Intens, dyb rubin med lilla toner – tæt og levende.
Duft:
Raffineret og kompleks bouquet med lag af sorte kirsebær, blåbær, grafit og viol. Underliggende noter af tobak, vanilje, cedertræ og fin eg bidrager til duftens dybde og klassiske karakter.
Smag:
Elegant, struktureret og fyldig med finkornede tanniner og flot balanceret syre. Rigt frugtudtryk med mørke bær, cassis, mørk chokolade og et krydret element. En vin med stor præcision og klassisk Margaux-finesse.
Eftersmag:
Lang, elegant og kompleks afslutning med florale og mineralske undertoner. Tydelig aristokratisk profil.
Servering:
Serveres ved 17–18°C. Dekanteres 1–2 timer før servering for at åbne alle aromaer.
Madmatch:
Perfekt til oksekød Wellington, lam med rosmarin, vildt eller kraftige svamperetter. Matcher også vel med lagrede oste.
Lagringspotentiale:
Stor lagringsvin – kan nydes nu med luftning, men vil udvikle sig markant frem til 2040 og videre.
