Navn:
Château Pétrus
Årgang:
1999
Appellation:
Pomerol AOC
Producent & Historie:
Château Pétrus er uden tvivl Pomerols mest ikoniske ejendom og én af verdens mest eftertragtede vine. Beliggende på en højtliggende, jernholdig lerjord i hjertet af appellationen, fremstilles vinen primært på Merlot – hvilket giver dens silkebløde tekstur, intensitet og lagringsdygtighed. Familien Moueix har stået bag vinens udvikling siden 1945 og har løftet kvaliteten til mytisk niveau.
Druesammensætning:
100 % Merlot
Farve:
Mørk rubinrød med begyndende teglstenskanter – viser klassisk modenhed.
Duft:
Udviklet og kompleks bouquet med noter af trøffel, tørret blomme, skovbund, cedertræ og en antydning af sort te og kakao. Vinens alder giver stor aromatisk dybde.
Smag:
Elegant, blød og harmonisk. De modne tanniner er silkebløde, og strukturen er raffineret. Mørk frugt som brombær og svesker smelter sammen med tobak, mokka og jernagtige mineralske noter. Utrolig balance og finesse.
Eftersmag:
Lang, jordet og elegant afslutning – med både kraft og følsomhed.
Servering:
Serveres ved 17–18°C. Bør dekanteres forsigtigt 1–2 timer før servering, især for at fjerne bundfald og give vinen luft.
Madmatch:
Velegnet til retter med lam, okse, vildt eller trøffel. Også sublim med lagrede oste eller fine franske saucer.
Lagringspotentiale:
I topform nu, men kan fortsat udvikle sig frem mod 2030. Drik med andagt.
