2021 Amarone della Valpolicella DOCG ØKO – Cavedini
Druer og Vinifikation
Denne 2021 Amarone della Valpolicella DOCG ØKO fra Cavedini er fremstillet på klassiske lokale druer, dyrket økologisk og tørret efter den traditionelle appassimento-metode. Druerne tørres langsomt, hvilket koncentrerer smag, sukker og struktur, inden vinen vinificeres og lagres for maksimal kompleksitet.
- Corvina, Corvinone & Rondinella – giver intens frugt, struktur og krydderi
- Økologisk dyrkede druer, tørret i flere måneder før presning
- Lang gæring og lagring på egetræsfade for dybde, balance og modenhed
Terroir og Oprindelse
Vinen stammer fra Valpolicella, Veneto, et ikonisk område kendt for verdensberømte Amarone-vine.
Klima: Mildt kontinentalt klima med kølende påvirkning fra Gardasøen
Jordbund: Kalk- og lerholdig jord – bidrager til struktur, mineralitet og lang levetid
Smagsnoter
- Aroma: Tørrede kirsebær, rosiner, mørk chokolade, kaffe, krydderier og let balsamisk note
- Smag: Fyldig, koncentreret og kraftfuld med moden frugt, varme krydderier og afrundede tanniner
- Mundfølelse: Silkeblød, intens og lang med vedvarende, elegant finish
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 17–18°C
- Vin til oksekød og vildt – fx braiseret okse, hjort eller vildsvin
- Vin til kraftige gryderetter – dybe smage matcher vinens intensitet
- Vin til modne oste – fx Parmigiano Reggiano eller Pecorino
- Perfekt som solist – ideel til pejs, dessert uden sødme eller ren nydelse
Region:
Sub-region:
Year:
Freight service - from DKK 89 throughout Denmark
PostNord Pakkeshop is for you who want your purchase delivered to a delivery point near you. These drop-off points are often open long hours and you can therefore pick up your package when it fits into the day's schedule. If you order your package before 12:00, we will often be able to have your package ready at the delivery location the next day. Easy and convenient. For this service, we would like to use your email address and your mobile phone number.
The prices are as follows:
DKK 0-499. Only DKK 89.
DKK 500 and more Free shipping
PostNord Home Delivery is for you who want your wine delivered right to your door. This assumes that you are at home all day, as we do not know when the parcel will be delivered. For this service, we would like to use your email address and your mobile phone number.
The prices are as follows:
DKK 0-999. Only DKK 129.
DKK 1000 and more Free shipping
Own car (Greater Copenhagen) is for you who want us to deliver the package with our own driver. Baskets, special boxes with logo equipment require extra careful transport and can therefore only be delivered with our own cars.
DKK 0-499: Only DKK 129
Collection: is for you who wish to collect your order from our store at HC Andersens Boulevard 42, 1553 København V. You can collect your order 3 hours from placing the order, and if you arrive earlier we will pack it immediately. Remember our opening hours are Monday to Friday from 09:00 to 17:00, we are closed on Saturday and Sunday.