Navn:
Château Latour à Pomerol
Årgang:
2022
Appellation:
Pomerol AOC
Producent & Historie:
Château Latour à Pomerol er en historisk ejendom med rødder tilbage til det 19. århundrede. Slottet blev overtaget af Jean-Pierre Moueix i midten af det 20. århundrede og er siden blevet en af Pomerols mest respekterede producenter. Ejendommen ligger centralt i appellationen og nyder godt af en mosaik af grus- og lerjord, som bidrager til vinens dybde og elegance.
Druesammensætning:
Typisk 100 % Merlot eller en overvejende andel Merlot med et strejf af Cabernet Franc (årgangsafhængig – 2022 forventes at være domineret af Merlot)
Farve:
Intens, mørk rubinrød med violet kant – dyb og koncentreret.
Duft:
Elegant og kompleks næse med noter af modne blommer, solbær, cedertræ og let ristet eg. Diskrete florale elementer og et hint af tobak fuldender aromaen.
Smag:
Fyldig og struktureret med modne, velintegrerede tanniner. Smagsprofilen byder på mørk frugt, lakrids, grafit og et strejf af chokolade. Vinen balanceres af en livlig syre og en mineralsk kerne, der giver dybde og harmoni.
Eftersmag:
Lang, vedvarende eftersmag med noter af mørk frugt, mokka og subtile krydderier.
Servering:
Serveres ved 16–18°C. Dekantering i 1–2 timer anbefales for at fremhæve vinens nuancer og struktur.
Madmatch:
Perfekt ledsager til retter med oksekød, vildt, braiseret lam og svamperetter. Matcher også godt med trøffelbaserede retter og lagrede oste.
Lagringspotentiale:
Drikkeklar fra 2027, men vil udvikle sig positivt frem til 2055 eller længere under optimale forhold.
