Navn:
Connétable Talbot
Årgang:
2019
Appellation:
Saint-Julien AOC
Producent & Positionering:
Connétable Talbot er den anerkendte andenvin fra Château Talbot, et klassificeret 4. Cru Classé-slot i 1855 beliggende i Saint-Julien. Vinen er produceret med samme omhu som Grand Vin og kommer fra de samme vinmarker, men udvalgt for sin tidligere drikkemodenhed og blødere stil. 2019 var en topårgang i Bordeaux, hvor vinen opnåede både struktur og charme.
Druesammensætning (2019):
Omtrent 56 % Cabernet Sauvignon og 44 % Merlot
Farve:
Dyb rubinrød med lilla refleks – ungdommelig og intens.
Duft:
Elegant næse med noter af mørke bær, solbær, cedertræ og let tobak. Underliggende nuancer af eg, chokolade og krydderier fremhæver årgangens modenhed.
Smag:
Medium til fyldig krop med fløjsbløde tanniner og frisk syre. Klassisk Saint-Julien-karakter med balance mellem kraft og elegance. Frugtdreven smag med brombær, mokka og et diskret mineralsk præg.
Eftersmag:
Elegant og vedvarende eftersmag med tør finesse og delikat frugtsødme.
Servering:
Serveres ved 17–18°C. Dekantering i 30–60 minutter anbefales for at åbne aromaerne.
Madmatch:
Velegnet til retter med lam, oksekød, and, svampe og mellemlagrede oste som Saint-Nectaire og Tomme.
Lagringspotentiale:
Drikkeklar nu, men kan udvikle sig videre frem til ca. 2030.
