Vasques de Carvalho Vintage 2016
Vasques de Carvalho Vintage 2016 er en eksklusiv Vintage Port fra den anerkendte 2016-årgang i Douro. Vinen er intens og koncentreret med noter af modne mørke bær, blommer, mørk chokolade, kaffe og krydderier. En kraftfuld portvin med stor elegance og et imponerende lagringspotentiale.
Om produktet
Vasques de Carvalho Vintage 2016 er produceret af håndhøstede druer fra udvalgte vinmarker i Douro-dalen. Druerne vinificeres efter traditionelle metoder med fodtrædning i granit-lagares, inden gæringen stoppes med druesprit. Efter en kort lagring på store egetræsfade tappes vinen ufiltreret på flaske, hvor den udvikler endnu større kompleksitet gennem mange års lagring. Årgang 2016 regnes blandt de stærkeste Vintage Port-årgange i nyere tid og er kendt for sin perfekte balance mellem koncentration, friskhed og struktur.
Om området
Douro i det nordlige Portugal er verdens ældste afgrænsede vinregion og hjemsted for nogle af verdens mest prestigefyldte portvine. De stejle skiferterrasser langs Douro-floden giver optimale vækstbetingelser for klassiske portugisiske druesorter som Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. Vintage Port produceres kun i exceptionelle årgange og er kendt for sin store koncentration, kompleksitet og evne til at udvikle sig i flasken gennem flere årtier.
Smag
Næse: Intense aromaer af brombær, solbær, modne blommer, kirsebær, violer, mørk chokolade, kaffe og varme krydderier.
Smag: Fyldig og kraftfuld med koncentrerede noter af mørke bær, kakao, lakrids, krydderier og silkebløde tanniner, der giver en flot struktur og balance.
Eftersmag: Meget lang og vedvarende med mørk frugt, kaffe, krydderier og en elegant mineralsk afslutning, som understreger vinens store lagringspotentiale.
Servering
Serveres bedst ved 16–18 °C. Vintage Port bør dekanteres 2–3 timer før servering for at fjerne bundfald og lade vinens komplekse aromaer udfolde sig. Serveres gerne i et klassisk portvinsglas eller et mindre rødvinsglas.
Hvad passer den til?
Vasques de Carvalho Vintage 2016 passer særligt godt til:
- Blåskimmeloste som Stilton og Roquefort
- Lagrede faste oste
- Mørk chokolade
- Brownie og chokoladekage
- Desserter med bær
- Ristede nødder
- Som avec eller meditationsvin efter middagen
FAQ
Hvad passer Vasques de Carvalho Vintage 2016 til?
Den passer perfekt til blåskimmeloste, mørk chokolade, nøddebaserede desserter eller som et glas i sig selv efter et godt måltid.
Hvor længe kan Vasques de Carvalho Vintage 2016 gemmes?
Ved korrekt opbevaring har denne Vintage Port et lagringspotentiale på 30 år eller mere, hvor den udvikler endnu større kompleksitet.
Hvorfor er 2016 en særlig årgang?
2016 betragtes som en af de stærkeste Vintage Port-årgange i nyere tid og er anerkendt for sin kombination af intens frugt, frisk syre, struktur og exceptionelle lagringsevne.
