EPU bedeutet „der Zweite“ und genau das ist es: nämlich der Zweitwein des berühmten Almaviva, benannt nach dem Helden aus Die Hochzeit des Figaro. Hergestellt aus einer Bordeaux-Mischung, d. h. 80 % Cabernet Sauvignon, 15 % Carmenere und 5 % Merlot.

Das Projekt befindet sich in ausländischer Hand, genauer gesagt in der Hand von Baron Philippe Rothschild, der zeigen wollte, dass chilenischer Wein problemlos mit den Großen aus Bordeaux konkurrieren kann.

Der erste Wein, Almaviva, war derjenige, der dem Wein aus Chile wirklich Bekanntheit verschaffte, und jetzt hat er einen kleinen Bruder in Form von EPU. Almaviva reift 18 Monate in neuen französischen Fässern, während EPU 12 Monate überwiegend in gebrauchten Fässern reift, um einen fruchtigeren Wein und einen eleganteren Stil zu fördern, der dem Wein, der gelungen und ausgewogen wirkt, äußerst gut steht.