Zinfandel
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... sind kräftige und gehaltvolle Weine mit hohem Alkoholgehalt. Dies liegt daran, dass die Traube Wärme und Sonne sowie eine lange Saison benötigt, damit die Früchte reifen können. Das bedeutet, dass Sie langsam einen Alkoholgehalt von 14 % erreichen, damit die Frucht reifen und zur Geltung kommen kann. Oft sieht man Weine mit einem Alkoholgehalt von 16–17 % und dazu braucht es natürlich auch ein ordentliches Stück Fleisch. Die Geschmacksnoten sind Brombeeren, Pflaumen und Lakritz. Die Traube wird hauptsächlich in Kalifornien angebaut, wo die Wetterbedingungen optimal sind, aber es gibt auch Weine aus Apulien in Italien, wo die Traube als Primitivo bekannt ist.
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