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Ribera del Duero
Ribera del Duero ist das Epizentrum des modernen spanischen Weinbaus. Ribera del Duero liegt im Norden Spaniens auf einer Höhe von 700–850 m über dem Meeresspiegel. Dies bedeutet, dass die Temperatur tagsüber hoch und nachts niedrig ist, was dazu beiträgt, den Geschmack...
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Ribera del Duero ist das Epizentrum des modernen spanischen Weinbaus. Ribera del Duero liegt im Norden Spaniens auf einer Höhe von 700–850 m über dem Meeresspiegel. Dies bedeutet, dass die Temperatur tagsüber hoch und nachts niedrig ist, was dazu beiträgt, den Geschmack und das Aroma der Trauben zu bewahren.
Obwohl der bekannteste Rotwein Vega Sicilia einen Anteil Cabernet und Merlot enthält, dominiert Tempranillo. Der Boden in der Gegend stellt eine Herausforderung für den Weinbau dar, aber der Kalkstein erleichtert die Erhaltung der wertvollen und seltenen Niederschläge in dieser sehr trockenen Region.
Die Weine sind farbintensiv und haben eine schöne Frische.
Die am häufigsten verwendeten Klassifizierungen innerhalb der Ribera del Duero sind:
Roble: Mindestens 12 Monate Reifung, davon mindestens 6 Monate im Fass; Crianza: Mindestens 24 Monate Reifung, davon mindestens 12 Monate im Fass und schließlich Riserva: Mindestens 36 Monate Reifung, davon mindestens 18 Monate im Fass.