Claude Thorin Cognac wurde von André Thorin gegründet und die Weinberge des Hauses liegen alle in der Region Grande Champagne, der edelsten Appellation für Cognac. Die Weinberge sind mit Rebstöcken der Sorte Ugni Blanc bepflanzt, ein großer Teil der Felder ist jedoch auch mit der Rebsorte Folle Blanche bepflanzt. Nach dem Ausbruch der Reblaus in den 1860er Jahren entschieden sich die meisten Winzer, Folle Blanche nicht mehr anzupflanzen und bevorzugten stattdessen die ertragreiche Sorte Ugni Blanc. André Thorin ging jedoch seinen eigenen Weg und pflanzte deshalb die seltene Folle Blanche-Traube an, die seinen Cognacs einen ganz besonderen Geschmack der „guten alten Zeit“ verleiht. Dies gilt auch für seinen Pineau des Charentes.

Im Jahr 1988 übernahm sein Sohn Claude Thorin die Leitung des Anwesens. In den vergangenen zwanzig Jahren wuchsen Thorins Felder und sind heute sechsmal so groß. Auf ihnen entsteht eine breite Palette an Cognacs, die unter Wahrung der alten Traditionen und traditionellen Methoden hergestellt werden.

Claude Thorin Cognac heute
Heute wird das Haus noch immer von Andrés Sohn Claude und seiner Frau Nathalie Thorin geführt. Ihr Sortiment umfasst alles von VS (mindestens 5 Jahre im Fass) bis XO (mindestens 25 Jahre im Fass), alles hergestellt aus Ugni Blanc und Folle Blanche und nur aus Grande Champagne. Claude Thorin stellt auch ältere Cognacs mit einem Alter von bis zu etwa 45 Jahren her.

Thorin produziert nicht nur eine große Auswahl an Cognac, sondern hat auch Weinreben mit der Colombard-Traube angepflanzt. Diese werden zusammen mit Ugni Blanc verwendet, um Pineau des Charente in verschiedenen Farben herzustellen.

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