Hügel & Berg Riesling Trocken – David Spies Magnum
2025 Hügel & Berg Riesling Trocken Magnum fra David Spies er en frisk, sprød og elegant Riesling fra Rheinhessen. Her får man den klassiske tyske Riesling-stil med saftig citrus, grønne æbler, fersken og fine mineralske nuancer. Vinen er tør, levende og let at holde af med en flot balance mellem frugt og syre. I Magnum 150 cl. er den perfekt til større middage, sommerens fester og som ledsager til fisk, skaldyr og asiatiske retter.
Om produktet
Hügel & Berg Riesling Trocken er en tør Riesling fra Weingut David Spies i Rheinhessen. Navnet Hügel & Berg – bakke og bjerg – passer godt til det bølgende landskab, der præger denne del af Tysklands største vinregion.
Riesling er en drue, der i særlig grad formår at kombinere aromatisk frugt med frisk syre og et tydeligt mineralsk præg. Hos David Spies er stilen ren og umiddelbar med fokus på friskhed, frugt og balance frem for tyngde.
Årgang 2025 byder på en ungdommelig og levende Riesling med citrus, grønne æbler og stenfrugt i centrum. Vinen er Trocken – altså tør – og den naturlige syre giver et friskt og appetitvækkende udtryk.
Denne udgave kommer i Magnum 150 cl., svarende til to almindelige flasker. Det gør den oplagt til større selskaber, sommerfester og middage, hvor en frisk tysk Riesling passer perfekt på bordet.
Om Rheinhessen
Rheinhessen ligger langs Rhinen i det vestlige Tyskland og er landets største vinregion. Landskabet består af bølgende bakker, vinmarker og små vinlandsbyer, og Riesling hører til blandt regionens vigtigste druesorter.
Jordbundsforholdene varierer betydeligt gennem området med blandt andet kalksten, ler, løss og mergel. Det giver producenterne mulighed for at skabe Riesling i mange forskellige stilarter – fra lette og frugtige vine til mere koncentrerede og mineralske udgaver.
Rheinhessen har gennem de seneste årtier udviklet sig til et af de mest spændende områder for moderne tysk vin. Fokus på kvalitet, lavere udbytter og arbejdet med de enkelte vinmarkers karakter har været med til at give regionen en markant kvalitetsmæssig fremgang.
Om David Spies
Weingut David Spies holder til i Dittelsheim-Heßloch i Rheinhessen. Vingården arbejder med et bredt udvalg af regionens klassiske druesorter, men Riesling spiller naturligt en central rolle.
Stilen hos David Spies er præget af rene, moderne vine, hvor druens karakter og den naturlige friskhed får lov til at stå tydeligt frem. Det gør vinene både gastronomiske og meget tilgængelige.
Hügel & Berg Riesling er et godt eksempel på denne filosofi: en ukompliceret, men karakterfuld Riesling med masser af frisk frugt, sprød syre og et fint mineralsk udtryk.
Smag
Næse: Frisk og aromatisk med citrus, grønne æbler og fersken samt fine florale og mineralske nuancer.
Smag: Tør, sprød og saftig med citron, lime, grønne æbler og stenfrugt. Rieslings karakteristiske syre giver energi og friskhed, mens den modne frugt sørger for en harmonisk balance.
Eftersmag: Ren, frisk og vedvarende med citrus, grønne æbler og en diskret mineralsk karakter, der giver lyst til næste glas.
Servering og lagring
Server 2025 Hügel & Berg Riesling Trocken ved cirka 8-10°C. Brug gerne et klassisk hvidvinsglas, så både frugten, friskheden og Rieslings aromatiske karakter kommer flot frem.
Vinen er særligt charmerende ung, hvor citrusfrugten og den friske syre står tydeligst. Magnumformatet på 150 cl. gør den ideel til selskaber og større middage.
Hvad passer den til?
Hügel & Berg Riesling Trocken passer særligt godt til:
- Rejer, muslinger og andre skaldyr
- Fisk og lette fiskeanretninger
- Sushi og sashimi
- Asiatiske retter med friske urter og let krydderi
- Salater, grøntsagsretter og som aperitif
FAQ
Hvilken drue er Hügel & Berg lavet på?
Vinen er lavet på Riesling, som er Tysklands mest berømte grønne druesort og kendt for sin kombination af frisk syre, aromatisk frugt og mineralitet.
Er Hügel & Berg Riesling tør?
Ja. Vinen er mærket Trocken, som er den tyske betegnelse for en tør vin.
Hvordan smager Hügel & Berg Riesling?
Vinen har en frisk og sprød profil med citrus, grønne æbler, fersken og fine mineralske nuancer. Den levende syre giver et rent og appetitvækkende udtryk.
Hvor kommer David Spies Riesling fra?
Vinen kommer fra Rheinhessen i Tyskland, hvor Weingut David Spies holder til i Dittelsheim-Heßloch.
Hvad betyder Trocken på tysk vin?
Trocken betyder tør og fortæller, at vinen er vinificeret i en tør stil med begrænset restsødme.
Hvad passer Hügel & Berg Riesling til?
Den friske syre og aromatiske frugt gør vinen særligt velegnet til fisk, skaldyr, sushi, asiatiske retter, salater og lettere grøntsagsretter.
Hvor stor er Magnumflasken?
Magnum indeholder 150 cl., svarende til to almindelige vinflasker á 75 cl.