2022 Vinaria din Vale Vintage Chardonnay, Moldova

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2022 Vinaria din Vale Vintage Chardonnay, Moldova

En frisk og fyldig Chardonnay fra Moldovas førende vinhus – med balance mellem frugt og finesse

Historie og Vinhus

Vinaria din Vale, grundlagt i 2002, er et familieejet vinhus i hjertet af Moldova. De er kendt for at kombinere moderne vinifikation med landets stolte traditioner. Med deres Vintage-serie præsenterer de topudvalget af druer fra særligt gode årgange. Denne Chardonnay er et eksempel på, hvordan internationale druer kan få et unikt præg af Moldovas terroir.

Druer og Vinifikation

  • 100% Chardonnay
  • Druer håndhøstet ved optimal modenhed
  • Koldgæring i ståltanke for friskhed
  • Delvis lagring på franske egetræsfade for dybde og cremet struktur

Terroir og Oprindelse

Region: Codru, Moldova

Jordbund: Kalk- og lerholdige jorde, der giver både friskhed og mineralitet

Codru-regionen er kendt for sit køligere klima, som er ideelt for hvidvinsproduktion – her opnår Chardonnay friskhed og aromatisk kompleksitet.

Smagsnoter

  • Aroma: Citrus, grønne æbler, ananas og et hint af vanilje
  • Smag: Frisk og frugtrig med noter af tropiske frugter, smør og let ristede nuancer fra fadet
  • Mundfølelse: Fyldig, rund og elegant med en mineralsk afslutning

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 10–12°C

  • Grillet fisk og skaldyr
  • Fjerkræ – fx kylling med citron og urter
  • Cremede pastaretter med svampe eller trøffel
  • Friske oste som Brie eller Camembert.

Land:

Region:

Unterregion:

Jahr:

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