2022 Puligny‑Montrachet 1er Cru “Les Folatières”
Domaine Leflaive

Denne vin stammer fra den prestigefyldte 1er Cru‑mark “Les Folatières” i appellationen Puligny‑Montrachet, Côte de Beaune, Bourgogne – produceret af Domaine Leflaive, som er anerkendt som et af de fineste hvide vin‑huse i regionen. Jordbunden på parcellen kombinerer kalk‑ og lerarter, eksponeringen er meget gunstig, og området placerer sig højt på skråningen, hvilket bidrager til vinens finesse og mineralske præcision.

I glasset fremtræder vinen med en klar, lys gylden farve og en elegant glans. Næsen byder på aromaer af hvide frugter såsom pære og grøn æble, samt gulfrugtede nuancer som moden abrikos og hvit fersken. Herudover træder florale toner frem – fx hyldeblomst og akacie – og vinen bærer en tydelig mineralsk karakter med kalk og fint fadpræg. Afsluttende noter kan omfatte en let citrus‑ og lemonagtig friskhed.

Smagen er raffineret og flot struktureret: teksturen er silkeagtig, men med en klar ryggrad og nervøs syre, som giver vitalitet og lagringspotentiale. Der er en præcis, nærmest laserskarp mineralitet, som integrerer sammen med frugten og giver længde. Afslutningen er lang, elegant og med en vedvarende saline fornemmelse. Årgangen 2022 fremstår generøs uden at miste elegance – perfektioneret i balancen mellem modenhed og friskt snit.

Velegnet til: Delikate hvide retter som fx pocheret fisk, hvide fiskefileter med let sauce, hummer eller kammuslinger. Den går også smukt til fine fjerkræretter, lyst kalv og modne bløde oste.
Serveringstemperatur: 10‑12 °C. Giv gerne vinen lidt tid i glasset for at åbne aromaerne – en let dekantering anbefales ikke nødvendigvis, men lidt luftning kan være fordelagtig.
Aldringspotentiale: 8‑15 år – ved optimal opbevaring vil vinen udvikle ekstra kompleksitet og få fine tertiære noter over tid

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