2022 Chablis "Fleurs de Chêne", La Meuliere

Domaine La Meuliere SKU: 172203
2022 Chablis "Fleurs de Chêne", La Meuliere

2022 Chablis "Fleurs de Chêne", La Meuliere

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2022 Chablis "Fleurs de Chêne", La Meulière

En elegant og let fadpræget Chablis – perfekt til gastronomiske fiskeretter og modne skaldyr

Druer og Vinifikation

Chardonnay-druerne i denne Chablis kommer fra udvalgte parceller med gamle vinstokke. Vinen er delvist lagret på egetræsfade for at give dybde og kompleksitet.

  • 100% Chardonnay – kendt for friskhed, finesse og mineralsk præcision
  • Druerne høstes fra skrånende marker omkring Beines i Chablis
  • Gæret og lagret delvist i eg for at tilføje kompleksitet og struktur 

Terroir og Oprindelse

Chablis i Bourgogne er kendt for sine kalk- og fossilholdige jordbundsforhold og kølige klima, hvilket bidrager til vinens stringente stil og udtalte mineralitet.

Jordbund: Kimmeridgien-kalk og mergel – tilfører vinen karakteristisk saltet mineralitet og rank struktur

Smagsnoter

  • Aroma: Grønne æbler, citrus, hvide blomster og let ristet eg
  • Smag: Frisk citron og moden pære balanceret med let cremethed og mineralsk eftersmag
  • Mundfølelse: Rank og elegant med levende syre og lang, saltpræget finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 9–11°C

  • Grillet havtaske – vinens syre og eg matcher fiskens kødfulde tekstur
  • Østers eller jomfruhummer – mineralsk friskhed fremhæver skaldyrets sødme
  • Modne gedeoste
  • Asiatisk ceviche eller japansk sashimi

Land:

Region:

Unterregion:

Jahr:

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