Name: 2018 Haut-Batailley Verso, Pauillac
Brand: Chateau Haut Batailley
SKU: 111873
Price: 299.0 DKK
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2018 Haut‑Batailley Verso, Pauillac

En raffineret og kraftfuld andenvin fra Pauillac – perfekt til bordet og til dem, der søger struktur med finesse

Druer og Vinifikation

Verso er Château Haut‑Batailleys andenvin, skabt med samme omhu fra 2018-årgangen – en klassisk Pauillac-blend.

82 % Cabernet Sauvignon, 18 % Merlot – kendt for mørk frugt og tanninrig support :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Druerne håndhøstet og vinificeret i temperaturstyrede ståltanke, med 12–20 måneder modning på franske egetræsfade (andel varierer) :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Terroir og Oprindelse

Pauillac, Médoc – en appellation med klassisk grusbund og røde vine med både magt og balance.

Jordbund: Dybt grus og småsten – den grus-holdige jord her giver vinen intensitet, dræning og typisk Pauillac-struktur :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Smagsnoter

Aroma: Vilde brombær, solbær, lakrids, tobak, blyantspids og let ristet eg :contentReference[oaicite:4]{index=4}
Smag: Fyldig og struktureret med mørk frugt, mineralitet (stengivende karakter) og noter af grafit og krydderi :contentReference[oaicite:5]{index=5}
Mundfølelse: Fast tannin, levende syre og en lang, nuanceret og harmonisk finish med nougat og toastede toner :contentReference[oaicite:6]{index=6}

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 16–18 °C (dekanteres 1 time før servering)

Grillet oksekød eller ribeye – vinens struktur kræver fyldige proteinretter
Braiseret lam med rosmarin – matcher tanninstrukturen og krydderier
Modne, kraftige oste som Comté eller Manchego – binder tanninerne sammen
Ideel til kraftige gryderetter, grillmad og vintermenuer

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