2012 E. Guigal Côte‑Rôtie La Turque
Druer og Vinifikation
93 % Syrah og 7 % Viognier vil siges at give La Turque sin velkendte balance. 2012-årgangen fik 98 point hos Parker og Wine Spectator.
- Syrah – kendt for mørk frugt og struktur
- Viognier – tilføjer finesse og sarthed
- Fermenteret i temperaturstyrede ståltanke, maceration over 4 uger, og herefter lagret 40 måneder på nye franske fade
Terroir og Oprindelse
Côte‑Rôtie, Rhône, et område priset for sine stejle skråninger og varme-skrål:
Jordbund: Silicium‑kalksten og kridtrige jord i Côte Brune giver vinene deres mineralitet, struktur og dybde
Smagsnoter
- Aroma: Mørke bær (cassis, brombær), ristede urter, chokolade, cured meats og sort peber; noter af grafit og blyant, afspejler Bordeaux-aroma
- Smag: Fyldig og koncentreret med dyb midte, intens bær‑ og chokoladesmag, elegant krydderi og lakrids
- Mundfølelse: Satinbløde tanniner, frisk syre
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 16–18 °C (dekanteres 1–2 timer før servering)
- Grillet oksekød eller vildt (hjort, vildsvin) – supplerer tannin og kraft
- Langtidsstegt lam med rosmarin
- Modne oste som Comté eller Valeggio – harmonerer med tanninerne
- Anbefalet til ambitiøse menuer og alvorligt vinentusiasme
Land:
Region:
Unterregion:
Jahr:
Versandservice – ab kr. 89,- in ganz Dänemark
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