2015 Tignanello Villa Antinori

2015 Tignanello
 Villa Antinori

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2019 Cantine Terredagoli Brunello di Montalcino

En kraftfuld og elegant Brunello di Montalcino fra Toscana – perfekt til oksekød, vildt og modne oste med dybde og lagringspotentiale.

Druer og Vinifikation

Denne 2019 Brunello di Montalcino fra Cantine Terredagoli er 100% Sangiovese Grosso (Brunello). Druerne høstes i hånden fra nøje udvalgte parceller i Montalcino. Vinificeringen sker med traditionel gæring og lang maceration for at fremhæve frugt, struktur og kompleksitet. Efterfølgende lagres vinen på store og små franske og italienske egetræsfade i flere år for at udvikle fylde og elegance.

  • Sangiovese Grosso – kendt for syre, tanniner og koncentreret frugt
  • Håndhøstede druer fra Montalcino-parceller
  • Lagring på egetræsfade i 24–36 måneder for kompleksitet og finesse

Terroir og Oprindelse

Vinen kommer fra Montalcino, Toscana, Italien, et område kendt for Brunello-vine med stor struktur og lagringspotentiale.

Klima: Middelhavsklima med varme dage og kølige nætter – ideelt til langsom modning
Jordbund: Kalk- og lerholdig jord – bidrager til vinens balance, struktur og finesse

Smagsnoter

  • Aroma: Modne kirsebær, brombær, krydderier, vanilje og diskrete florale noter
  • Smag: Fyldig, koncentreret og kompleks med balanceret syre og integrerede tanniner
  • Mundfølelse: Kraftfuld og elegant med lang, raffineret finish og stort lagringspotentiale

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 16–18°C

  • Vin til oksekød – fx grillet steak eller braiseret okse
  • Vin til vildt – fx hjort, fasan eller vildsvin
  • Vin til modne oste – fx Pecorino, Parmigiano-Reggiano
  • Vin til kraftige italienske retter – fx osso buco eller ragù

Land:

Region:

Unterregion:

Jahr:

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