2022 Château Hosanna, Pomerol
Historie og Vinhus
Château Hosanna er et af de nyeste stjerner i Pomerol, men har allerede opnået kultstatus. Ejendommen blev købt af den berømte Moueix-familie i 1999, der med stor erfaring fra Pétrus og Trotanoy har forvandlet den lille 4,5 hektar store vinmark til et ikon. Vinen kombinerer Pomerols klassiske kraft og dybde med en næsten burgundisk elegance – et resultat af husets kompromisløse fokus på terroir og præcision i kælderen.
Druer og Vinifikation
- Ca. 70% Merlot og 30% Cabernet Franc
- Håndplukket med streng selektion
- Traditionel vinifikation i små temperaturstyrede ståltanke
- Lagret på franske egetræsfade, hvoraf en høj andel er nye
Terroir og Oprindelse
Region: Pomerol, Bordeaux
Jordbund: Grus, ler og jernrig undergrund (“crasse de fer”), som giver struktur, mineralitet og dybde
Kombinationen af Pomerols lune klima og den unikke jordbund giver en vin med stor kompleksitet og finesse.
Smagsnoter
- Aroma: Solbær, kirsebær, violer, trøffel og cedertræ
- Smag: Fyldig og dyb med mørke bær, modne tanniner, krydderier og mineralske toner
- Mundfølelse: Fløjlsblød, koncentreret og vedvarende med stor balance
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 16–18°C (dekantering anbefales)
- Braiseret lam eller oksekød – matcher vinens dybde og struktur
- And med trøffel eller svampe
- Vildtretter – fx hjort eller due
- Modne oste som Comté eller Saint-Nectaire
Land:
Region:
Unterregion:
Jahr:
Versandservice – ab kr. 89,- in ganz Dänemark
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