2023 Ch. Lafite Rothschild, 1. Cru Pauillac

Druer og Vinifikation

Château Lafite Rothschild er blandt verdens mest ikoniske vine og har siden klassifikationen i 1855 været anerkendt som Premier Cru. Hver årgang er et resultat af kompromisløs præcision, hvor kun de bedste druer udvælges til den endelige vin.

Blendet er domineret af Cabernet Sauvignon, som giver vinens struktur og lagringspotentiale, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bidrager med finesse, kompleksitet og aromatisk dybde.

Vinifikationen foregår parcel for parcel, hvilket sikrer maksimal kontrol over kvaliteten. Efterfølgende lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en stor andel er nye, hvilket giver en perfekt integration af tanniner og en subtil, elegant fadpåvirkning.

• Cabernet Sauvignon – giver struktur, præcision og exceptionelt lagringspotentiale
• Merlot – tilfører rundhed og silkeblød frugt
• Lagret på franske egetræsfade for kompleksitet, finesse og dybde

Terroir og Oprindelse

Vinen stammer fra Pauillac i Médoc – et af de mest prestigefyldte vinområder i verden og hjemsted for flere af de største slotte i Bordeaux.

Det maritime klima fra Atlanterhavet giver lange og stabile vækstsæsoner, hvilket gør det muligt for druerne at modne langsomt og udvikle en imponerende kompleksitet.

Jordbunden består af dybe grusaflejringer over kalk, som sikrer optimal dræning og tvinger vinstokkene til at søge dybt efter næring. Dette resulterer i vine med intensitet, mineralitet og en karakteristisk elegance, som er kendetegnende for Lafite Rothschild.

Smagsnoter

2023 Château Lafite Rothschild er en vin med enestående finesse og balance – en vin der både imponerer i sin ungdom og udvikler sig i årtier.

• Aroma: Solbær, sorte kirsebær, viol, cedertræ, grafit og fine krydderier
• Smag: Ekstremt kompleks og lagdelt med noter af mørke bær, tobak, mineralitet og elegant integreret eg
• Mundfølelse: Silkeblød og præcis med fine tanniner, perfekt balance og en lang, vedvarende og aristokratisk finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 16–18°C

Denne Premier Cru er skabt til gastronomi på højeste niveau og fortjener retter, der matcher vinens kompleksitet og elegance.

• Oksekød – ideel til tournedos, wagyu og braiserede retter
• Lam – fremhæver vinens finesse og krydrede nuancer
• Vildt – perfekt til retter med dybde og intensitet
• Lagrede oste – eksempelvis comté, parmesan og andre faste oste