2023 Corton Charlemagne Blanc, Grand Cru, Domaine Dubreuil-Fontaine

2023 Corton Charlemagne Blanc,  Grand Cru, Domaine Dubreuil-Fontaine

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2023 Corton-Charlemagne Grand Cru – Domaine Dubreuil-Fontaine

En storslået og elegant Grand Cru Chardonnay fra Côte de Beaune – perfekt til fine middage, gourmeter og samlere, der søger mineralitet, kompleksitet og lang lagringsevne.

Druer og Vinifikation

Denne 2023 Corton-Charlemagne Grand Cru er fremstillet på 100% Chardonnay fra de bedste parceller i Grand Cru-marken. Druerne høstes omhyggeligt i hånden og vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke med delvis fermentering og lagring på franske egetræsfade.

  • Chardonnay – kendt for finesse, struktur og evne til lagring
  • Håndhøstede druer fra Grand Cru-parceller i Corton-Charlemagne
  • Lagret 12–18 måneder på franske egetræsfade med jævn omrøring af bærmen for kompleksitet og fylde

Terroir og Oprindelse

Vinen stammer fra Corton-Charlemagne, Côte de Beaune, Bourgogne, et område berømt for sine kalkholdige skråninger, som giver vine med mineralitet, intensitet og elegance.

Klima: Kontinentalt med kølige nætter og varme dage – ideelt for Chardonnay
Jordbund: Kalk- og lerholdig jord med fossiler – giver vinens karakteristiske mineralitet og lang levetid

Smagsnoter

  • Aroma: Citrus, grønne æbler, hvide blomster, let nøddepræg og mineralske toner
  • Smag: Frisk og præcis med levende syre, kompleks frugt og elegant fadpræg
  • Mundfølelse: Fyldig, cremet og struktureret med lang, vedvarende og mineralrig finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 10–12°C

  • Vin til fisk og skaldyr – fx hummer, kammuslinger eller grillet fisk
  • Vin til fjerkræ – fx kylling eller and med smør- eller flødesauce
  • Vin til fine oste – fx Comté, Beaufort eller modne gedeoste
  • Vin til gourmetretter – fx svampe- eller trøffelbaserede retter

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