2023 Pernand-Vergelesses Blanc, Domaine Dubreuil-Fontaine

2023 Pernand-Vergelesses Blanc, Domaine Dubreuil-Fontaine

2023 Pernand-Vergelesses Blanc, Domaine Dubreuil-Fontaine


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2023 Pernand-Vergelesses Blanc, Domaine Dubreuil-Fontaine

Elegant og terroirdrevet hvid Bourgogne – sprød, mineralsk og særdeles raffineret

Historie og Vinhus 

Domaine Dubreuil-Fontaine har hjemme i Pernand-Vergelesses og drives i dag af femte generation, Christine Dubreuil. Familien producerer vine fra nogle af områdets mest karakterfulde parceller og er kendt for at fremhæve terroirets renhed og finesse. Pernand-Vergelesses Blanc er et flagskib for huset og viser områdets kølige elegance og kalkstensdrevne friskhed.

Druer og Vinifikation

  • 100 % Chardonnay
  • Druer fra højtbeliggende parceller omkring Pernand-Vergelesses
  • Håndhøst og skånsom presning for ren aromatik
  • Gæring delvist i ståltanke og delvist i brugte franske egetræsfade
  • Lagring på bærmen i 8–10 måneder for tekstur og kompleksitet

Terroir og Oprindelse 

Region: Pernand-Vergelesses, Côte de Beaune, Bourgogne

Jordbund: Kalksten og ler med høj mineralitet

Pernand-Vergelesses er kendt for sine kølige skråninger ved foden af Corton-bjerget. Kombinationen af højde, kalk og køligt mikroklima giver ranke, strukturerede hvidvine med stor renhed og finesse.

Smagsnoter

  • Aroma: Grønne æbler, citrus, hvide blomster og et strejf af mandel
  • Smag: Sprød og præcis – lime, mineralitet, frisk stenfrugt og subtil fadkarakter
  • Mundfølelse: Rank, mineralsk og elegant med lang, kalket finish

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 10–12 °C

  • Perfekt til skaldyr, østers og hvide fisk
  • Kylling med citron, urter eller cremet sauce
  • Vegetariske retter med asparges, svampe eller friske urter
  • Milde oste: gedeost, Comté, Beaufort

Land:

Region:

Unterregion:

Jahr:

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