2016 Bienvenues‑Bâtard‑Montrachet Grand Cru

Denne enestående Grand Cru Chardonnay stammer fra den eksklusive mark Bienvenues‑Bâtard‑Montrachet i Puligny‑Montrachet, Bourgogne. Marken ligger umiddelbart op ad den berømte Bâtard‑Montrachet og er kendt for sin kalkrige jord, sin elegante stil og sine meget begrænsede udbytter. Vinen repræsenterer topklasse inden for hvid Bourgogne.

Farve og næse
Vinen fremstår med en klar, gylden farve med let grønligt skær. Næsen er intens og præcis med aromaer af hvide og gule frugter som pære, fersken og citron, ledsaget af florale noter og en subtil brioche- og smørkarakter fra nænsom fadlagring. Den mineralske understrøm er tydelig og giver vinen dybde og karakter.

Smag og struktur
I munden er vinen fyldig og cremet med en smukt balanceret syre, som tilfører friskhed og elegance. Smagsprofilen er kompleks med lag af stenfrugt, citrus, ristede nødder og en saltet, kalket mineralitet. Eftersmagen er lang, vedvarende og præget af stor finesse.

Terroir og årgang
Bienvenues‑Bâtard‑Montrachet er kendt for at give vine med stor ynde og præcision – ofte beskrevet som mere finessepræget end de mere kraftfulde Montrachet-vine. Årgang 2016 var kendetegnet ved lave udbytter og høj koncentration, hvilket gør denne vin særligt intens og lagringsværdig.

Velegnet til: Hummer, kammuslinger, stegt fisk med smørbaserede saucer, lyst vildt og cremede oste.
Serveringstemperatur: 10–12 °C. Let luftning anbefales før servering.
Aldringspotentiale: 10–20 år eller mere – vil udvikle tertiære noter af honning, nødder og toast med tiden.

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Jahr:

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