2020 Chablis Grand Cru "Vaudesirs", La Meuliere

2020 Chablis Grand Cru "Vaudesirs", La Meuliere

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2020 Chablis Grand Cru "Vaudésirs", La Meulière

En forførende og mineralsk Chablis Grand Cru – perfekt til gastronomiske oplevelser og særlige lejligheder

Druer og Vinifikation

Denne 2020 Chablis Grand Cru Vaudésirs fra Domaine La Meulière er skabt på 100% Chardonnay og fremstår som en af de mest elegante fortolkninger af det berømte terroir i Chablis.

  • Chardonnay – kendt for finesse, mineralitet og kompleksitet
  • Håndhøstet fra Grand Cru-parcellen Vaudésirs, beliggende på stejle sydøstvendte skråninger
  • Vinificeret med delvis fadlagring for at understøtte strukturen uden at overdøve terroiret

Terroir og Oprindelse

Chablis Grand Cru Vaudésirs er blandt de mest anerkendte cru’er i området, placeret i hjertet af Grand Cru-højen.

Jordbund: Kimmeridgisk kalk og ler – giver vinene den karakteristiske, rene mineralitet og saltede præcision

Smagsnoter

  • Aroma: Citrus, hvide blomster, skiffer, moden grøn pære og et diskret strejf af røg
  • Smag: Intens, ren og præcis med citrus, flint og let nøddepræg
  • Mundfølelse: Silkeblød tekstur, sprød syre og lang, mineralsk eftersmag

Servering og Madparring

Serveringstemperatur: 10–12°C

  • Østers og skaldyr – fremhæver vinens saltede mineralitet
  • Grillet havaborre med beurre blanc
  • Fine, modne gedeoste
  • Japanske retter som sashimi eller tempura – vinens renhed matcher umami og tekstur.

Land:

Region:

Unterregion:

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