Garveys Fino „San Patricio“
Ein Klassiker und perfekter Begleiter zur spanischen Tapas-Küche. Knastør mit einer unglaublichen Frische und Intensität im Geschmack.
Das Gebiet und der Hersteller:
Sherry kommt aus dem südlichen Teil Spaniens, aus der Gegend mit dem eigentlichen Namen Jerez. Hier wird einer der besten und komplexesten Weine der Welt hergestellt: Sherry. Der Großteil wird aus der relativ neutralen Palomino-Traube hergestellt, wobei die Geschmackskomplexität größtenteils auf die einzigartigen Alterungsmethoden zurückzuführen ist, die bei der Herstellung der verschiedenen Sherrysorten zum Einsatz kommen.
Garvey ist eines der ältesten Häuser in der Gegend und wurde bereits 1780 von William Garvey, einem irischen Aristokraten, gegründet. Er machte Garvey schnell zu einem der führenden Produzenten in der Region und trotz wechselnder Eigentümer ist Garvey immer noch eine der führenden Bodegas in der Gegend.
Der Wein:
San Patricio Fino Sherry wird aus Palomino-Trauben hergestellt, die unter „Flor“ gereift sind, einer Hefe, die den Sherry vor Sauerstoff schützt und dem fertigen Sherry ein einzigartiges mineralisches Aroma verleiht. Sherry wird aus Trauben hergestellt, die in der spanischen Region Jerez geerntet werden. Nach der alkoholischen Gärung wird Alkohol hinzugefügt und die Stärke des Weines nimmt zu. Jeder Sherry ist zunächst trocken, wird aber später gesüßt. Dieser Fino ist allerdings völlig trocken.
Im Glas:
Strohgelb im Glas, mit einem lebendigen Bouquet von Zitrusfrüchten, Äpfeln und feuchter weißer Limette. Der Geschmack ist sehr intensiv mit toller Mineralität und viel grünem Apfel- und Zitruscharakter.
Ein perfekter Begleiter zu einem Teller Tapas, trockenem Käse oder intensiven Fischgerichten.
Bei 5 – 8 Grad servieren.
Land:
Region:
Unterregion:
Jahr:
Versandservice – ab kr. 89,- in ganz Dänemark
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