Cream Sherry ist eine der süßesten Sorten aus dem Sherry-Gebiet. Ein guter und klassischer Begleiter zu süßen Desserts.
Das Gebiet und der Hersteller:
Sherry kommt aus dem südlichen Teil Spaniens, aus der Gegend mit dem eigentlichen Namen Jerez. Hier wird einer der besten und komplexesten Weine der Welt hergestellt: Sherry. Der Großteil wird aus der relativ neutralen Palomino-Traube hergestellt, wobei die Geschmackskomplexität größtenteils auf die einzigartigen Alterungsmethoden zurückzuführen ist, die bei der Herstellung der verschiedenen Sherrysorten zum Einsatz kommen.
Garvey ist eines der ältesten Häuser in der Gegend und wurde bereits 1780 von William Garvey, einem irischen Aristokraten, gegründet. Er machte Garvey schnell zu einem der führenden Produzenten in der Region und trotz wechselnder Eigentümer ist Garvey immer noch eine der führenden Bodegas in der Gegend.
Der Wein:
Cream Sherry wird hergestellt, indem man einem Oloroso ein wenig Pedro Ximenes Sherry hinzufügt, der dadurch süßer wird und eine cremigere Struktur erhält. Dieser Cream Sherry wird von Garvey aus Palomino- und Pedro Ximenes-Trauben hergestellt.
Sherry wird aus Trauben hergestellt, die in der spanischen Region Jerez geerntet werden. Nach der alkoholischen Gärung wird Alkohol hinzugefügt und die Stärke des Weines nimmt zu. Jeder Sherry ist zunächst trocken, wird aber später gesüßt.
Im Glas:
Dunkelbraun im Glas mit einem Duft nach getrockneten Feigen, kandierten Orangenschalen und Karamell. Der Geschmack ist kraftvoll und vollmundig mit viel Süße und Noten von Trockenfrüchten und Karamell.
Ein guter Begleiter zu süßen Desserts.
Bei 10 – 12 Grad servieren.
Land:
Region:
Unterregion:
Jahr:
Versandservice – ab kr. 89,- in ganz Dänemark
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